Картофель, жареный соломкой

Подавать горячими со сметаной. Майонез смешать с чесноком.

Натереть морковь, мелко нарезать лук, сельдерей, капусту и петрушку и обжарить. Подавать на ломтиках сепика или белого хлеба, а также с вареными овощами или с рисом. Готовый рис можно посыпать тертой лимонной цедрой.

Жарьте 5-10 минут, чтобы курица пропеклась, но осталась сочной. Зимой это блюдо готовят с кислой капустой. Гуляш можно приготовить также и без добавления сметаны. Взбейте сыр со сметаной, добавьте 5 ст. л. зелени, подавайте запеканку к столу горячей с соусом. Когда масса закипит, всыпьте постепенно муку; мешать - лучше деревянной ложкой - быстро, чтобы не было комочков. Обильно полить оливковым маслом, герметически закрыть. Кастрюлю поставить на слабый огонь и варить в течение 10 минут.

Фольгу сложите вдвое и выложите 1 или 2 (друг на друга) ломтика мяса. Замешивают тесто из молока, муки и яиц, с добавлением мускатного ореха и соли и выдерживают его 30 минут. Внимательно перемешать.

Взбить белки, осторожно смешать с соусом и отваренной цветной капустой. Добавить немного соли, корицы, закрыть крышку и варить до готовности. Рыбу выпотрошить, отложив молоку и печень, вымочить и осторожно снять с нее кожу. Из одной части нарезать стаканом круглые кусочки, на каждый положить немного повидла. Промыть лук-порей и имбирь и нарезать соломкой. Смешать промытый рис с квашеной капустой. В протертый сырой картофель добавить мелко нарезанный лук, свиное сало, колбасу, копченую грудинку. Развести кипятком крахмал так, чтобы жидкость была прозрачной. Отдельно подадим голландский соус. Салатом фаршируем половинки помидоров, из которых предварительно выбираем серединку. Заливают кипятком все банки, и пусть они стоят, пока не закипит вторая вода (минут 7-10).

Остуженную печенку пропустить через мясорубку вместе с очищенным сырым луком. Охладить, нарезать длинными полосками. Морковь, белые коренья, лук моют, чистят, режут и обжаривают в хорошо прокаленном масле. Затем влить горячие сливки и тушить до готовности.

Картофель очистить, нарезать набольшими кубиками и добавить к грибам. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин. Налить теста столько, чтобы разлилось по всей сковороде, покрывая ее тонким слоем; если окажется лишнее тесто, то слить его. Нужно наполнить бутылку оливковым маслом и добавить туда несколько листиков базилика.

Полоски кабачка выложи поверх помидоров. Вмешать маргарин. Полученную массу охладите и смешайте с масляной смесью. Сверху срезать, края наискось с двух сторон (слева и справа).

Приправу подают к отварной, тушеной и жареной рыбе. с припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины. для их приготовления на разогретые и смазанные жиром сковороды положить готовый припек, залить тестом для блинов и жарить как обычно. припеки могут быть разные: 1.лук репчатый нарезать кольцами или полукольцами и обжарить до золотистого цвета 2.лук зеленый нашинковать и слегка обжарить 3.мякоть любой рыбы припустить, мелко порубить, посыпать солью, перцем, добавить обжаренный лук Горчицу и сахар смешать, добавить столько уксуса, чтобы получилась масса, имеющая консистенцию густой сметаны или каши-размазни.