Кольцо с лимонным ликером

Посолить и поперчить. Пшеничный или ржаной хлеб намазать сливочным маслом или майонезом. В готовую кашу добавить масло.

На желе выложить небольшой горкой измельченный лук, переложить кусочками моркови, нарезаными фигурным овощным ножом, между ними проложить зелень петрушки, налить немного бульона и дать ему застыть. На гарнир подать заправленный маслом зеленый горошек и морковь, нарезанную дольками, а также жареный картофель. Переложить в форму и накрыть фольгой. Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде и остудить. В конце варки добавить лимонную кислоту.

Размоченные в молоке и размятые ломтики белого хлеба смешать с мясом и яйцом, посолить и поперчить. На следующий день стерилизацию повторите при той же температуре в течение 45-50 мин. Гарнировать бобами, фасолью, горохом, огурцами, салатом, шпинатом, редисом, листьями щавеля. Баклажаны почистить, нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 мин., отжать, обжарить на растительном масле.

Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия и смешать с зеленым горошком. Влейте горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после чего варите, не закрывая, 5 минут. К готовому мясу отдельно подать отварной картофель.

Взбить массу в миксере до гладкого пюре. Приготовить тесто из муки, соли, растительного масла и 50 г теплой воды и дать постоять. Затем положить в ка­стрюлю, залить подливой, приготовленной из помидо­ров, поставить в духовку и тушить. Замесить бисквитное тесто из яичных белков, муки, 100 г сахара. Запекать в горячем духовом шкафу в течение 30 минут.

Кочан разрежьте на четыре час­ти, удалите кочерыжку. Добавьте к ним лимонное мороженое и взбейте в крем.

Выложить на тарелку с одной стороны креветок, с другой - нарезанные огурцы. Накрыть полотенцем и оставить па 1 час, чтобы тесто подошло.

Далее выложить их на посыпанную мукой форму и убрать в холодильник.

Разбить в миску яйца, добавить пшеничную муку, 100 г воды и приготовить жидкое тесто. Если заливать кефиром, его следует разбавить хо­лодной кипяченой водой. Опустите репу и морковь в кипящую воду и варите овощи до полуготовности. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Понемногу разбавить оставшимся бульоном и поварить суп в течение 10-15 минут. Все виды сыра натереть на крупной терке и смешать.

Когда бульон закипит, сиять пену и влить немного холодной воды, чтобы ослабить кипение, так как при сильном кипении образующаяся пена (свернувшиеся белки) распадается на мелкие частицы и бульон получается мутным. Вымойте язык в холодной воде. Приготовленное таким образом желе будет мутным.

Фруктовый сорбет - прекрасная низкокалорийная альтернатива мороженому. Окорочка промойте, обсушите, обмакните в кляр и обжарьте в масле до появления золотистой корочки. Воду довести до кипения, добавить перец и лавровый лист и кипятить в течение 10 мин, не вынимая специй.