Мясо лося или косули тушеное
[19 июля 2009] Шведская кухня
Перед едой пудинг следует поместить на 3 ч на паровую баню. Картофель очистите и разрежьте каждую картофелину вдоль на 2 части.
Если получился слишком густой, добавить воды. Белые сушеные грибы замачивают, варят, мелко рубят и обжаривают с растительным маслом. Затем добавить взбитые белки и снова хорошо перемешать. Затем арбуз укладывают в сетку и выносят в сухой прохладный погреб, где хранят в подвешенном состоянии.
Яблоки пропустить через мясорубку и слегка прокипятить. Затем накатать из этого теста шары, которые, в свою очередь, раскатать скалкой в лепешки, не особенно тонко. Массу выложить на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень (или в форму), поверхность разровнять, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть жиром. Все это немного обжарить на сильном огне. Сырые яйца смешать с молоком, добавить муку, перемешать и полученной смесью залить рыбу, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Ветчину мелко нарежьте и слегка обжарьте на масле.
Зрелые абрикосы вымыть холодной водой, дать воде стечь, надрезать абрикосы по бороздке и удалить косточки.
Получившуюся смесь равномерно распределить по половинкам булочек, выложить их на бумажные тарелки.
Готовить на полной мощности в течение 5 мин, перевернуть и готовить еще 4 мин. Через 8- 10 минут готовую уху разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.
Сложить в салатницу кукурузу, помидоры, перец, лук, колбасу. Посолить, залить небольшим количеством приготовленного и разбавленного маринада. Вынуть косточки из слив. Подавайте слойки теплыми. К тому же - это привлекательнейшее блюдо не требует больших усилий и трат времени. Отвар сливают, а горох немедленно протирают. Если он получится очень густым, то можно добавить патоки или холодной кипяченой воды, а если жидким, то добавляют сахарную пудру и перемешивают. Последним слоем выложите киви и полейте их медом. Цветную капусту вымыть и разделить на отдельные букетики. Закрыв крышкой, блюдо довести до готовности в микроволновке или духовке. Затем тесто делят на коржи, раскатывают и выпекают в течение 15-20 минут при температуре 200-210°C. Яйца, лук, укроп мелко нарезать, свеклу и редиску потереть на крупной терке, смешать все в кастрюле и залить кефиром.