Мясо с джинным соусом

Подавайте бифштекс с жареным картофелем, поливая соком и растопленным маслом. Вместо какао можно использовать 40 г шоколада, растворенного в молоке. Хорошо промытый рис заливаем водой, варим, помешивая, 15мин, сливаем воду, заливаем рис горячим молоком и, помешивая, варим до готовности, добавляем 2/3 очищенного и порезанного кубиками банана и выкладываем на тарелку. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде: пол-литро­вые банки - 35 мин, литровые - 40 мин, двухлит­ровые - 50 мин, трехлитровые - 60 мин. Кильку (хамсу, салаку, тюльку) промыть, перебрать и очистить. Вокруг рулета раскладываем копченую колбасу или мясо. Заправляют солью, сахаром, уксусом. Мясо порезать кубиками 1.5 см. Добавить надрезанную луковицу, промытый и перебранный рис и соль. Можно еще добавить сметаны и прокипятить вместе. Приготовить песочное тесто из муки, сливочного масла или маргарина, сахарного песка, желтков, цедры лимона, соли. Взбить яйца с молоком, посолить, поперчить и небольшую часть полученной смеси вылить на широкое блюдо. Подать со сметаной, рубленым укропом и кусочками пищевого льда.

Смешайте компоненты в шейкере, перелейте коктейль в высокий узкий бокал. Рис промыть, перемешать с пассированным томатом, измельченным луком и нарезанным кольцами сладким перцем, добавить специи, посолить, залить водой и варить до готовности. Куриную грудинку, ветчину и сыр нарезать полосками одинаковой величины. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200°C 10-15 мин до появления золотисто-желтой корочки. В готовый крем добавить немного тертого шоколада. Брынзу размять вилкой, добавить сметану, чеснок и тщательно перемешать. Для пряников с рисунком можно использовать вафельные или рифленые скалки. Подготовленные рубцы свернуть рулетом, перевязать шпагатом, залить холодной водой и варить 4-5 часов. К плову подать отдельно в пиалах айран или напиток, приготовленный из сока свежего лимона. натереть очищенную тыкву и сырой картофель, добавив муку, желтки, соль, все перемешать, а затем ввести взбитые белки. из приготовленной массы жарить небольшие оладьи. к ним подают яблочное повидло или сметану Рис перебрать, промыть несколько раз в теплой воде и отварить в большом количестве (около 3 л) подсоленного кипятка до полуготовности.