Печень с жареным картофелем

Смесь выложить на листья капусты, сформовать голубцы, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине до образования румяной корочки. Снять баклажаны с огня, остудить. Возьмите тушку курицы и обрежьте по суставу крылья и ноги. Ядра грецких орехов мелко нарубить. Снять пену, добавить коренья и варить до полной готовности мяса при слабом кипении. Получившееся тесто скатайте валиком диаметром 3 см, обваляйте в измельченной карамели и поместите в холодильник. Готовую рыбу выложить на блюдо с небольшим количеством кур-буйона, полить растопленным сливочным маслом, украсить ломтиками лимона, мелко нарубленной петрушкой. Можно использовать и другие ягоды и фрукты. Капусту нашинковать, посолить, перетереть руками, слегка отжать сок и потушить в кастрюле почти до готовности, подлив небольшое количество воды. Затем снова натереть слоями: - половину картофеля; - половину яиц; -промазать майонезом; - половину сыра; - половину моркови. Газовая духовка: регулятор в положении 2-3 (без предварительного разогрева). Форму поместить в духовку, нагретую до 200 °C, и выпекать до образования румяной корочки - примерно 40 мин. После этого полейте мясо с луком белым сухим вином и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Варите на полной мощности 12-16 мин, пока лапша не станет мягкой.

Желтки протереть сквозь сито и сделать из них сердцевину «ромашки». Оставить на 1,5 часа. Смешиваем яйца с молоком и, посолив, слегка взбиваем. Грибы нарезаем небольшими кусочками. После этого массу перемешать и разложить в смазанные маслом формочки. Приготовленную смесь залить охлажденным яблочным соком или молоком. Морковь и коренья (петрушка и сельдерей) очистить, тщательно промыть проточной водой и измельчить. Подать со сливками или молоком, маслом. Подавать к столу охлажденным. картофель очистить, вымыть и нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассированный на свином сале лук; залить двумя стаканами бульона или воды, тушить под крышкой до полуготовности. К столу подавайте на ломтиках белого хлеба или батона, смазанных маслом. Поставить сотейник на огонь, влить растительное масло и нагреть его до 70-90°C. Нагрейте на слабом огне в сковороде большое количе­ство оливкового масла и, когда оно станет достаточно горячим, опускайте в него по нескольку пончиков.