Пища ангелов

Выпекать блины обычным способом. По окончании брожения долить бочонок до верху таким же материалом, добавить некоторое количество патоки и надежно (герметично) закупорить. Готовый крупеник разрезаем на порции, кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной. Редис вымыть, натереть на крупной терке, соединить с творогом, мелко нарезанным луком и сметаной, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Опускают манты по 4-6 шт. на порцию. Майонез смешать со сметаной, по вкусу добавить соль, перец. Ржаной хлеб натереть на терке и слегка поджарить на сливочном масле. Противень или сковороду посыпать тертым сыром, покрыть слоем мака­рон, затем слоем сыра и мяса, полить соусом по вкусу и поставить на несколько минут в горячую духовку.

На шляпки выкладываем половинки помидоров, а на эти помидоры выжимаем через сито с большими отверстиями крапинки масла (чтобы в результате получились «мухоморы»).

Варить клецки до готовности. Взбивать в миксере нарезанный кокосовый орех и 2 стакана молока в течение 1-2 минуты, пока не получится однородная масса. Творог протереть, соединить с измельченной морской капустой, сметаной, добавить растертые с сахаром, и маслом сырые яичные желтки, просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Подержать в горячей воде пластины для лазаньи в течение 10 мин, откинуть, переложить в холодную воду. Для хранения засыпать в стеклянные банки. Рис отвариваем до готовности и промываем холодной водой.

Растопите шоколад на водя­ной бане. Лишнюю муку высыпать. Котлеты можно обжарить в разогретом жире, затем поместить в котелок, закрыть крышкой и греть в духовке 10-15 минут.

Лук нарезать, обжарить в масле и добавить в фарш, вбить 2 яйца, посолить, поперчить и перемешать. Подать яичницу на той же сковороде. Приготовить блинчики. Налейте воду в небольшую миску, всыпьте туда желатин и дайте ему набухнуть.

Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Через 5-6 минут добавить свеклу, пассированные коренья и лук, а за 10 - 15 минут до окончания варки «букет», лавровый лист, перец, соль, если бульон ранее не был посолен. Когда семена горчицы начнут трещать и станут сизыми, а семена тмина - коричневыми, положите цветную капусту, молотый кориандр, куркуму и соль. Выложить в сковороду с луком. После удаления с поверхности жидкости пены влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленное свиное сало.