Расслабляющий напиток из пива с ромом
[20 октября 2009] Шведская кухня
Добавим к муке столовую ложку, с горкой, соли.
Можно использовать эмалированные ведра и стеклянные бутыли. Смешать все компоненты в салатнике, поперчить, посолить, полить заправкой, приготовленной из растительного масла и уксуса, перемешать. Тесто скатываем валиком длиной 30-35 см и диаметром 3 см, перекладываем на лист, приплющиваем ножом, обмазываем взбитым белком, посыпаем измельченными орехами и выпекаем в духовке на медленном жару до светло-коричневого цвета. Крепкой ниткой зашить курицу, оставив отверстие. Очень важно использовать целый лайм и крупный сахар. В закрывающуюся емкость положить сахар, цедру лимона, манную крупу, сливки и творог, плотно закрыть сосуд крышкой и встряхнуть несколько раз или перемешать веничком. Помидоры вымыть, нарезать полукружиями. Для приготовления фарша мякоть рыбы, размоченный в молоке пшеничный хлеб, пассерованный лук, чеснок пропускают через мясорубку, добавляют размягченный маргарин или сливочное масло, яйцо, соль, молотый перец и хорошо вымешивают. Всю массу тщательно перемешать, добавить соду, гашенную уксусом, слегка взбить и вылить на смазанный жиром противень.
Подать смесь к горячему или холодному рулету. Яйца смешать с молоком, орехами, тщательно взбить и вылить на горячую сковородку, смазанную маслом.
Затем покрыть слоем баклажан, посыпать натертым сыром и побрызгать маслом (3-4 ст.л.).
За все время запекания блюдо надо 3-4 раза полить жиром, чтобы мясо не было слишком сухим. Для получения 1 л бульона нужно взять 500 г рыбных пищевых отходов и по 25 г лука репчатого, моркови и петрушки пли сельдерея. Выглядит эта запеканка очень красиво и аппетитно. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Тонко раскатанное тесто оборачивают вокруг скалки, перекладывают на смазанный маслом противень, посыпают панировочными сухарями и густо покрывают ломтиками яблок, оставляя по 2 см от края листа. Паштет подавать на стол, намазав на кусочек хлеба и украсив сверху кружочком редиса. Для соуса: морковь и лук жарить до готовности, добавить томатный соус, крахмал, соль, воду, вскипятить.
Затем постепенно развести соус теплым молоком, тщательно размешивая, и прогреть на слабом огне до загустения.