Рулет из шпината по-португальски
[8 ноября 2009] Шведская кухня
Готовые бутерброды украсить кружочками помидора и колечками перца. Крупные овальные картофелины разрезать пополам и аккуратно, тонким ножом, вырезать серединку. Добавьте в него сахарную пудру, ванильный сахар и малиновую настойку, перемешайте, затем положите сметану и еще раз перемешайте. Солить щавель можно также в небольших бочонках.
Кочан красной капусты очень тонко нашинковать.
Сделать густой соус провансаль, прибавить соевый соус, горчицу и молотый черный перец. Гарнировать гуляш свежими или консервированными овощами, отварным картофелем и пряной зеленью. Довести до кипения 1/2 стакана воды. Затем пожарьте ее в сливочном масле, перемешайте с майонезом. После 3 часов брожения в опару добавляют соль, сахар, растопленный маргарин, еще 1 стакан молока, перемешивают, засыпают оставшуюся муку и замешивают тесто.
Баклажанное пюре можно подавать с курицей. Из сладкого перца удалить семена и перегородки. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывая стопкой на доске или блюде. Кроме того, для начинки можно использовать жареные или тушеные овощи.
Морковка и яблоки, натертые и заправленные небольшим количеством сметаны, понравятся вам наверняка. Язык перед подачей залить соусом, хорошо прогреть, добавить петрушку. Слейте масляный соус из банки с тунцом. Поделить его на 4 части и печь в форме в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут. Мякоть курицы пропустите 2 раза через мясорубку, бросьте туда размолотые семена кориандра и перемешайте. Размешать так, чтобы тесто обволокло все кусочки рыбы, и чайной ложкой бросать кусочки рыбы, покрытые тестом, в кипящий жир. Через марлю отожмите сок, засыпьте сахаром и варите. Изделия выпекать при средней температуре. Сваренную косулятину разрезать на куски, положить на блюдо и полить бульоном, в котором она варилась.
Размягченные плоды протирают через сито из нержавеющей стали или дуршлаг. Подать горячими с маслом или со сметаной. Капусту нашинковать и опустить в бульон. Перед подачей к столу положить сверху солянки ломтик лимона, маслины и маринованные ягоды.