Рулет со шпиком
[28 ноября 2009] Шведская кухня
Приготовить тесто, испечь его до готовности. Наносите слои, пока не закончится весь шоколад. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 35 минут до золотистого цвета. Помидоры начинить, украсить морковью и зеленью. Перемешать сахар, мелко нарезанный чеснок, лук, вино, соль, 2 ст. ложки растительного масла, крахмал (можно добавить соевый соус) и оставить на 30 минут. После этого посолить, поставить посуду с кнелью в емкость с холодной водой и взбивать лопаточкой, постепенно добавляя оставшиеся сливки. Варено-копченую колбасу нарезать тонкими полосками, добавить консервированную в собственном соку красную фасоль (вместе с соком), мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок, мелко порубленную кинзу, сыр, натертый на мелкой терке.
Вначале в кипящий сироп кладут груши, а затем яблоки. Сахар хорошо взбить с яичными белками до образования крепкой пены, добавить в полученную массу яичный желток, просеянную кукурузную муку, влить вино, посолить, посыпать перцем и все перемешать, после чего влить взбитые белки и положить рыбный фарш. Спелые абрикосы вымыть, удалить косточки. Жарится все это на подсолнечном масле, солится в любой удобный момент.
Масло взбить со сгущенкой и орехами и заполнить орешки.
Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник по крайней мере за 30 мин до подачи. Нарезать огурец кубиками. Капусту соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить и перемешать.
Если песто сделано заранее, поставьте в холод, а потом занесите в комнату. Бекон нарезать кубиками, обжарить и обсушить на бумажном полотенце. Печенье посыпают сахарной пудрой. За 5 минут до готовности положить фенхель или укроп. Варить на огне ниже среднего в течение еще пяти минут.
Сыворотку подогревают до 30-32 °C, разводят в ней дрожжи, добавляют растительное масло и, постепенно засыпая муку, замешивают тесто. Перед подачей на стол украсить виноградными помидорами, нарезанными кусочками обычных помидоров и зеленым луком. Время от времени смачивать бумагу водой.
Перемешать до однородной массы. Все соединить и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить. 3 Каждый ломтик баклажан намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Поставить в печь и включить на 4-6 минут. В горячем виде переложить в подготовленные банки и сразу герметично закупорить. Белый и молочный шоколад по отдельности натереть на крупной терке или растопить на водяной бане.
