Салат из помидоров с чесноком

Когда щербет загустеет, вмесить в него взбитый белок и замораживать 5-10 минут.

Добавить 1/2 стакана муки, соль, перец, все перемешать и пропустить через мясорубку. В этом случае снимите их с шампуров, положите на тарелку и сразу же посыпьте сахарной пудрой, которую заранее смешайте со щепоткой ванилина.

Верхний пласт покрыть глазурью и украсить вишнями.

Апельсин вместе с кожурой мелко нарезают, добавляют лимонную кислоту, растертые с сахаром дрожжи, заливают кипяченой водой (25-30 градусов) и ставят в теплое место для брожения.

Порезать лук полукольцами, положить его в мисочку, добавить уксус и сахар, затем хорошо перемешать смесь.

Огурцы обжарить в свином жире в течение 1-2 минут, достать и дать жиру стечь. В воде размешать до полного растворения соль. По желанию из толченых орехов можно выжать масло и перед подачей на стол полить им готовый шпинат. Влить в большую бутылку, которую можно хорошо закупорить. Поставить терн вариться. Когда пельмени всплывут на поверхность, их еще варят 3-5 минут, затем вынимают шумовкой на блюдо. Сверху выложить кабачки. Из вареной моркови с помощью выемки сформовать шарики. Смешать все с крабами и майонезом. Затем наполняем ею пустые луковицы, которые непосредственно перед этим посыпаем внутри крахмалом. Чернослив разрезать на 8 частей, положить на каждый ломтик индейки, накрыть ломтиком сыра и запекать в духовке, разогретой до 225 °, 5-8 мин. до расплавления сыра. Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть проточной водой, после чего нарезать порционными кусками, залить раствором уксусной кислоты и оставить на 5-7 минут. Корж выпекайте в духовке при средней температуре. На каждый хлебец по всей поверхности распределить по 1 ст. л. картофельного пюре, на него выложить по 1 ч. л. икры, а сверху - пару кусочков печени трески. Тем временем сварить припускной плов, разделить его на 2 части, 1 часть плова высыпать на блюдо и поверх риса разложить куски жареного цыпленка, а остальным рисом засыпать мясо. филейную вырезку зачищают от пленки и нарезают бифштексы из утолщенной части по одному куску на порцию. куски мяса слегка отбивают, посыпают солью, перцем и жарят на сковороде с жиром, нагретым до температуры 170-180°. жарят до образования коричневой корочки 7-15 минут в зависимости от степени требуемого прожаривания. подают бифштекс с картофелем жареным и хреном или сложным овощным гарниром. дополнительно гарнируют помидорами или огурцами, поливают мясным соком и маслом. бифштекс можно подавать с яйцом и с луком. в первом случае сверху на бифштекс кладут яичницу-глазунью из одного яйца, во втором - лук фри.