Салат "Летний полдень"

Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Яблоки очистить, удалить семенную коробочку и нарезать их дольками.

Для приготовления теста смешать творог, из которого предварительно слить сыворотку, молоко, подсолнечное масло, желток, соль и половину муки. Капустную рассаду перебрать, отрезать корешки и порезать небольшими полосками. Все подготовленные компоненты переложите в кастрюлю.

После выпечки, охлаждения и удаления бумаги на маленькую лепешку положить горкой половину крема, затем положить вторую лепешку, а края второй лепешки прижать к нижней лепешке, затем положить оставшийся крем и третью небольшую лепешку, края которой прижать ко второй лепешке, чтобы образовался куполообразный торт. Салат моем, обсушиваем и рвем на кусочки. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить зеленью. При употреблении этой настойки мешать все со сладкой водкой.

Положить на блюдо.

Приправить по вкусу. Очищенный чеснок измель­чить на терке или растолочь. В кастрюлю влить воду (1/2 стакана на 1 кг грибов), положить соль и поставить на огонь. Для варенья используют снятую после первых заморозков рябину, когда она не имеет горького привкуса. Когда смесь остынет, смешать ее с листиками мяты, ломтиками фруктов и кубиками льда.

Зелень петрушки вымыть. Замесите тесто, сформируйте из него длинный прямоугольник и положите на смазанный маслом противень.

Из спелых томатов готовят томатный сок, всыпают соль (0,5-1 ст. ложка соли на 1 л сока), кипятят в течение 15 мин. и затем заливают томаты кипящим соком. Приготовленный фарш солят, перчат, формуют котлеты и жарят их на смазанной растительным маслом решетке над углями или в электрогриле. Уло­жить на гренки и посыпать зеленью. Очищенные овощи кладем в кипящую воду. Лук очистить и нарезать кольцами. Лук мелко нарубить и поджарить на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Можно готовить с луком, с апельсином. Муку перетереть с маргарином, вареным картофелем, пропущенным через мясорубку, домешать яичные желтки, разведенные в теплой воде дрожжи и замесить тесто на кефире. Слегка поджарьте на масле муку, разведите горячим бульоном, добавьте сметану, лавровый лист и варите на небольшом огне 10 минут. Выдержите их в течение часа, затем разрежьте на небольшие куски и нанижите на шампуры вместе с луком. Можно посыпать мелко рубленным яйцом, зеленью; положить сверху брусочки помидора. Кальмары отварить 3 минуты, порезать соломкой. Пирожки укладывают рядами на лист на расстоянии 2-3 см один от другого и сразу же выпекают при температуре 240-250°C в течение 20-25 минут.