Сельдь (салака, сардина) свежая жареная с соусом-хрен

Добавьте сахар и щепотку соли, а затем подсушите на слабом огне, постоянно мешая вилкой (2 мин). Натереть солью, перцем, семенами аниса и отложить на 2 часа. Жир посечь с мукой, добавить сахар, водку или спирт и замесить тесто. Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной в 5 см. Разделайте небольшие пирожки, начините их, выбрав подходящую из начинок, смажьте яйцом и выпекайте в духовке.

Вырезку обмываем, удаляем пленки, жир, нарезаем поперек волокон на ломтики, придав им ножом форму кружков толщиной 2-2,5 см. Сначала приготовить из сахарного песка золотую карамель и разлить ее в чашки.

Остывшую смесь процедить, ром подогреть, всыпать сахар, влить чайную смесь. Хорошо охлажденное тесто раскатать, вырезать из него кружочки, на каждый положить яблочную начинку и зашипить края. Тщательно перемешать, чтобы смесь стала однородной. Наполнить их сбитыми сливками, или на середину блюда положить сбитые сливки, обложить трубочками, которые можно наполнить вареньем. 4 ложки растопленного масла растереть добела, всыпать сахар, 5 штук горького толченого миндаля, вбить 4 яйца, всыпать 0,5 стакана муки, размешать, влить 8 ложек молока и печь трубочки как обыкновенно, наливая теста по 0,5 ложки; первый только раз намазать форму маслом. 1 яйцо разбить с 1 стаканом сливок, всыпать легко насыпанный 1 стакан муки, 1 ложку сахара, соли, 1 желток, мешать хорошенько в продолжение 0,5 часа. Натрите индейку корицей и солью с перцем. Затем на слабом огне вновь довести до кипения и оставить для охлаждения. В духовке, разогретой до 200 °C, запекать картофель в кожуре в течение 1 часа В это время смешать сметану и шнитт-лук, положить в закрытый контейнер и поставить в холодильник. Взбить белки в крутую пену и добавить, продолжая взбивать, 170 г сахарной пудры. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°C) всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образование комков.

Курицу промыть и хорошо обсушить. Запеченный чеснок приобретет пикантный сливочно-сладкий вкус. На половину полосы равномерно наносят повидло, закрывают второй половиной и разрезают в виде веера. В конце варки посолить. Мелко нарезанные коренья и лук положите на разогретую сковороду, слегка поджарьте, посыпьте мукой, перемешайте и добавьте томат-пюре, влейте горячий мясной бульон, смешанный с пивом, и варите на слабом огне 15-20 минут, затем снимите с огня. Украсить зеленью и луком. Потом окорока вынуть, посыпать арахисом, полить соусом, образовавшимся при тушении. Выдержанный окорок, очищенный от пленок и хорошо вымытый, нарезать ломтиками, отбить, посолить и слеша натереть толченым чесноком.