Торт «красная шапочка»
[25 октября 2009] Шведская кухня
Промойте рис и слейте воду. В домашних условиях джем варится легко и быстро, в один прием.
Фасоль отварить, затем обжарить на сковороде с маслом до образования румяной корочки, добавить поджаренный лук, соль, перец, все это хорошо перемешать и охладить.
Добавить сахар и закипятить. При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед и консервированные плоды или ягоды.
Для каждой порции взять 2 яйца, одну ложку муки, 50 г молока (или сливок) и 40 г тертого сыра.
Промытую курагу замочить в 1/4 стакана апельсинового сока на 2-3 часа, а потом варить под крышкой при полной мощности 4-5 мин до полного размягчения. Крем этот очень нежный и вкусный.
Скатать эскалопы в трубочки и перевязать их. При подаче суп посыпать мелко нарезанным укропом. Пеките 15-20 минут, пока сыр не запузырится.
Электродуховку разогреть до 180-200 °C. Все ломтики должны быть красными внутри и коричневыми по краям. По желанию печенье можно соединить попарно повидлом и обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином.
К 3-4 стаканам облепихового сока добавляют 2 стакана воды, 3-4ст ложки меда, перемешивают и охлаждают.
Таким образом, ребрышки, обжариваясь сами выделяют жир для обжарки. Выдержать для созревания маринада 30-35 дней. Подать с компотом. При подаче к столу на тарелки положить куски рыбы, полить соусом, гарнировать отваренным картофелем, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки и заправить растопленным сливочным маслом. Остальные овощи вместе с соусом также выложить в форму. Сливы промывают, вымачивают, вынимают косточки, нарезают на полоски, слегка посыпают мукой и кладут в тесто. Куски морского языка выложить в форму для запекания, положить на каждый грибы и сельдерей, посыпать красным перцем, поставить на 5 мин, в предварительно разогретую духовку. Тушить, накрыв, в режиме «ЖАРЕНИЕ» 5-7 мин. Из вишен удалите косточки и уложите их вместе со смородиной крупным зигзагом по краю яичницы в два ряда.
Рассол готовить следующим образом.
Луковый соус со свежими помидорами подают к мясному филе, антрекотам, тушеному мясу, мясным рубленым изделиям, к блюдам из телятины, птицы.
По готовности моркови всыпать приготовленную на яйцах лапшу, картофель, довести варку до окончания.
Добавить сок лимона, молотую корицу, вымешанные добела яичные желтки с сахарной пудрой и молоко.
Края теста, оставшиеся без начинки, смазать яйцом и покрыть ими филе.