Тропический напиток от Айзы
[28 июня 2009] Шведская кухня
Тушить еще 14-16 мин на полной мощности или 16-18 мин в режиме «ЖАРЕНИЕ», помешать, если необходимо. Мякоть курицы пропустить два раза через мясорубку, смешать с холодной рисовой вязкой кашей, добавить соль, молоко или воду, сливочное масло, тщательно перемешать и взбить. Огурцы и редис промойте в холодной воде. Теперь заливаем водой и варим. Духовку разогреем до 170 градусов. Солят и оставляют для охлаждения.
Потом, когда заливное хорошо застынет (часа через два), опустить формы на несколько секунд в горячую воду и опрокинуть их на блюдо. Порежьте все фрукты кружочками, добавьте в них сметану и сахар.
Филе индейки нарезают кусочками. Одну ягоду клубники добавить в коктейль, а другой украсить краешек стакана. Зеленый лук мелко покрошить. Выложить массу на посыпанную сахаром доску, тонко раскатать, подровнять края и нарезать полосками шириной 2 и длиной 4-5 см. Лук нарезать тонкими кольцами, посыпать 1 ст. ложкой соли, посыпать специями, перемешать и размять руками, чтобы выпустил сок. Растереть сливочное масло или маргарин с сахарным песком, добавить апельсиновую или лимонную цедру и Постепенно добавить взбитые белки. добавить муку.
На противень кладем пергаментную бумагу, покрываем ее квадратным пластом (25x25 см) теста и выпекаем в духовке со средним жаром 6-7 мин.
Для этого смешать яйцо с мукой, добавить немного холодной кипяченой воды. Загнуть края и скатать тесто в неплотный рулет. Сыр натрите на крупной терке. Репчатый лук нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле и охлаждают. Яблоки и корень хрена натереть на терке и развести небольшим количеством рыбного бульона Рис и морковь отварить. Повторять до заполнения посуды. Примерно за 15 минут до окончания варки опустить томаты в суп и посолить его.
На каждый блин равномерно класть слой жареных грибов.
Сок осторожно слить, замерить количество и уварить до половинного объема, снимая пену. Стручки хорошо вымойте, обсушите и нарежьте поперек полосками толщиной 2 мм. Рыбу ошпарить, очистить от кожи, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем, мелко порубленной и отжатой луковицей, полить 2 ст. ложками оливкового или другого растительного масла, оставить так на 2 часа.