Бутерброды с рыбными консервами

Залить соком красной свеклы, довести до кипения и кипятить 5 мин. Пенки снимать до тех пор, пока не наберется нужное количество. Накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте капусту, пока она не уменьшится в объеме. Влить яичный желток в молоко и размешать. Лук мелко нарезать, обжарить в жире.

Горох на 12 часов замочим в воде и накроем. Перелейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой круглую форму. Запекать в духовке 20 мин.

Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной в палец, намазать приготовленным кремом, сбрызнуть ромом, свернуть в рулет и разрезать на куски толщиной 5 см. Картофель и морковь вымыть и отварить, охладить, очистить и нарезать ломтиками. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить мясо и сдвинуть к краю сковороды. Из полученной массы вылепить крупные и мелкие шарики - "туловища" и "головки- цыплят". Поставить для подъема, пока форма не заполнится на три четверти (это приблизительно занимает 1 час).

Тонко раскатать каждую часть. Выжать сок с помощью соковыжималки и подогреть его в эмалированной посуде до температуры 80 °C. Консистенция теста должна быть такой, чтобы его можно было разрезать ножом. Картофель, морковь и лук почистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать. Взбить яйца с сахаром веничком до увеличения массы в объеме в 2-2,5 раза.

Ягоды послойно пересыпают сахаром (на 1 кг ягод - 400 г сахара), ставят на 4-6 часов в холодное место.

Этот соус можно готовить также из зелени петрушки, кинзы, сельдерея, эстрагона. Чем вишневка старее, тем она вкуснее. Тем временем кислую алычу или ткемали положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода только покрыла ее, и сварить. Подготовленный фарш разделить на четыре бифштекса и жарить их. до готовности в разогретом жире.

Огурцы и помидоры нарежьте кружочками.

Подавать вместе с серым и белым хлебом, жареным картофелем, картофельным пюре, жареными яблоками, а также припущенным рисом и облитыми сливочным маслом изделиями из теста.

Затем добавляют красное вино, смешанное с томатным соусом, измельченный лавровый лист и перемешивают. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками.

Несколько раз помешать овощи. Готовую тыкву остудите и разомните, добавьте творог, сахар, сметану и хорошо перемешайте. Заварной крем. При таком способе засолки огурцы сохраняются до 2 лет. Грецкие орехи измельчить в ступке.

Накрыть и тушить 4 минуты при полной мощности. Очистить креветки, оставляя хвосты.

После окончания варки бульон процедить. Далее поступать, как при изготовлении пастилы из черной смородины.