Фруктовый плов
[5 апреля 2010] Швейцарская кухня
Замочить баранину в воде, а затем слить воду. Облейте ею бананы и выпекайте около 20 мин, время от времени поливая еще, чтобы сохранить влажными. Приложите к концу свернутой полосы второю полосу и намотайте ее вокруг первой. Противень с толстыми стенками смажьте жиром, выложите на него слой кукурузной крупы, сверху - кусочки цуккини, перец, лук и густо посыпьте тертым сыром. Подавать в горшочках, предварительно сняв тесто.
При подаче оформите бутерброды зеленью. Очищенный и промытый репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать в сковороде с растопленным сливочным маслом (10 г), помешивая, до золотистого цвета.
Тем временем сварите поломанные на куски спагетти «аль денте» и добавьте их в приготовленную смесь с бобами. Фруктовый или ягодный сок можно заменить соответствующим сиропом, не добавляя в этом случае сахар.
В качестве пряностей можно использовать зелень, лук, хрен, редьку, анчоусную, томатную пасты и пасту из красного перца. Капустные «котлетки» обмакнуть в кляр и обжарить. Капусту и колбасу нашинковать соломкой, чеснок натереть на мелкой терке. Положите сваренные на пару кубики баклажанов, соль и половину оставшейся зелени. Печеную тыкву протереть через сито. Смазать их взбитым яичным белком.
Нарезать теплый пирог кусками и подать с холодным молоком. Для этого есть два способа: - одной полосой вдоль длинного края теста, отступив от него примерно на 10 см. - равномерным слоем по всей поверхности листа, отступив от двух краев на 10-15 см. Чем дольше и медленнее варится рыба, тем она будет вкуснее.
Нарезать мякоть маленькими ломтиками, положить их в эмалированную посуду, посыпать сахарным песком, перемешать деревянной ложкой и дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить масло и вымесить. Поэтому здесь приводится рецепт этого блюда с копченым мясом. В качестве пряностей к языку иногда добавляют имбирь или лимонную цедру. Сыр и чеснок натереть на крупной терке, перемешать, выложить на блюдо горкой, сверху положить мелкие шляпки грибов и колечки лука, посыпать перцем. Мясо сложить начинкой внутрь, закрепить с помощью нитки, смазать растительным маслом и запекать на филе в течение 15 минут. Часть цедры нарезать тонкими полосками. В глиняный горшок опустить кожу, плавники и кости налима, добавить лавровый лист и перец горошком, накрыть крышкой и варить при слабом кипении в предварительно разогретой Духовке в течение 2-3 часов. В процессе варки один раз помешать.
Масло смешать с ванильным кремом и вишневой наливкой, добавляя крем и наливку столовыми ложками. Первый способ. Поместите в шейкер творог и кетчуп. Тщательно вымесить тесто. Решетку у мясорубки выбрать наиболее мелкую, чтобы фарш получился достаточно однородный.
