Коктейль «Дорожный»

Добавить соль или соевый соус, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал - через 1-2 минуты блюдо можно подавать к столу. Затем выложите в утятницу подготовленную рыбу, изюм и цедру лимона и получившуюся массу залейте растительным маслом и пивом.

Тесто положить на смазанный жиром противень, защипав край.

Язык, лук, помидоры, чеснок, лавровый лист и перец горошком соединяют в одной емкости, солят, заливают вином и бульоном, доводят до кипения, затем убавляют огонь и варят в течение 3-4 часов. Готовая яичница должна быть пышной, с румяной корочкой сверху. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.

Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут приготовленную массу и запекают в духовке. Если окорока желательно сохранить долгое время (сырокопченые), то срок копчения удлиняют до нескольких суток и даже педель, а само копчение производят по возможности в холодном дыму (лучше с температурой около 20-25 градусов). Очищенную и вымытую капусту нашинковать и слегка растереть с солью, затем добавить натертую морковь и горох.

Язык и голову (из головы удалить кости) сварить в несоленой воде. На хлеб выложить сервелат в один слой, на него положить колечки лимона и прикрыть все вареной колбасой, позаботившись о том, чтобы лимон не был виден. Готовое тесто раскатайте и разделайте на лепешки, на середину которых положите начинку и покройте слоем теста.

Как только горячий сахар растворится в смеси рома с коньяком, налить в кастрюлю крепкий горячий кофе. Так же можно приготовить супы с различными наборами овощей и зелени, например, с репой, картофелем, кабачками, белокочанной или савойской капустой и ботвой свекольника. Положить лосось в центр каждого куска фольги и обвалять в соусе, добавив 1 чайную ложку хереса. В сковороду положить бобовые побеги и, всыпав соль и перец, обжарить, помешивая, на протяжении 30 с. На гарнир можно подать различные салаты в маринаде.

Блюдо обычно подается без гарнира как вгорячем, так и в холодном виде. Каждую лепешку навернуть на скалку и перенести на сухой противень.

К фазанам подать горячее пюре из каштанов. Через многочисленные образующиеся при этом микротрещины значительно ускоряется и облегчается проникновение сахара из сиропа в ягоды при варке варенья.

Сыр натереть на крупной терке. При подаче к столу посыпать блюдо зеленью. Соединить сметану с половиной пакета смеси «Тако» и полить рулет. Готовить на пару 15-20 мин. Массу перемешать, выложить в смазанную жиром сковороду и выпекать в течение 45 минут при средней температуре. Посолить по вкусу и зажарить.

Творог смешайте с яблочным отваром, добавьте предварительно промытый изюм, сахар, натертые на крупной терке яблоки. Отсортированные плоды укладывают в ящики болгарского типа с подстилкой из чистой бумаги. Стружку миндаля подсушить на сковороде без жира до светло-коричневого оттенка и затем остудить.