Котлеты из папоротника

Положить персики в слегка кипящий сироп срезами вниз так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, при необходимости долить воду.

Готовый салат украсить мелкими маринованными грибами.

Так же приготовьте остальные суши. Готовую свеклу охладите в отваре. Форму в виде миски или котелка с округлым дном смазать маслом, обсыпать мукой, хорошо остудить и выложить в нее тесто.

Подавать с четвертинками лимона. Распустить в кастрюле масло. Натереть морковь, сельдерей и хрен на крупной терке. Еще горячими коржики посыпать сахаром-пудрой.

Квасить обыч­ным способом. Промыть рыбу под струей холодной воды. Морковь натертую на мелкой терке (или измельченную в блендере), соединить с сахаром, тщательно перемешать и жарить на сковороде без масла до тех пор, пока она не станет мягкой. Чернослив тщательно промойте, отделите от косточек, сложите в кастрюлю, положите туда корицу, залейте 1 ст. воды, разварите до мягкости, протрите через сито. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Соединить лук и чеснок в отдельной посуде, добавить красный молотый перец, перемешать. Ставим его в теплое место для увели­чения в объеме.

Добавьте к салату порезанный лук, соль и перец по вкусу, заправьте все майонезом. Поместить чашки на противень и поставить в духовку на 20 минут (пока суфле не поднимется и покроется золотистой корочкой).

Сварить фасоль и добавить картофель и овощи. Готовят сироп из расчета 800 г сахара и 700 г воды на 1 кг корочек. Приготовить маринад из соевого соуса, лимонного сока и саке, залить им мясо и поставить на 30 мин, в холодильник. Яблоки очистить от кожицы, вынуть сердцевину, наре­зать на кубики. Затем положить варенье и снова перемешать. Снять фольгу и запекать еще около 5 мин.

Лук и мелко нарезанную петрушку смешайтe с фасолью. После этого поставить кастрюлю с супом на сковороду с кипящей водой, заправить суп сметаной, размешанной с желтками, и не давать кипеть.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить по отдельнос­ти картофель, кабачок, цветную капусту, лук и морковь. Из этого фарша сформуем тефтели и обжарим их на сливочном масле. Опустите полученное в суп, размешайте, потушите огонь и дайте настояться 5-10 минут. В яичную массу добавить муку, творог, изюм и ром, размешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Если вас заинтересует, почему мы на сей раз обходимся водой, а не смазываем противень маслом, то это потому, что в состав слоеного теста и так входит достаточно масла.