Манная каша "Гурьевская"

Приготовьте из него клецки.

Вареную тыкву положить в кастрюлю, залить молочной подливкой и дать закипеть.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками.

Шампиньоны мелко нарезать, протушить в масле и добавить сливки. Каждый слой перекладывать эстрагоном и добавить в каждую банку стручок красного перца и головку чеснока. Смесь залейте вишневым соком и, не перемешивая, поставьте в прохладное место на сутки. Рубленое мясо обжарить в масле. Украсить салат полосками анчоусов и дольками яиц.

Все это время она должна находиться в прохладном месте (холодильнике, погребе).

Форму во время запекания при полной и средней мощности один раз повернуть на 180 градусов.

Лук и перец очистить и нарезать. Противень застелить бумагой или смазать топленым маслом. На слабом огне обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, сельдерей и нарезанные кубиками морковь и картофель, добавить щепотку соли и тушить 5 минут. Разрезать перец чили вдоль, удалить семена и нарезать его небольшими кубиками. Затем добавьте муку и тмин, перемешайте, подлейте немного бульона и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Подавая, выложить на блюдо, облить каким-нибудь сиропом. 1,2 стакана саго опустить в кипяток, когда вскипит раза 2, откинуть на сито, перелить холодной водой, сложить в кастрюлю, налить 1,5 стакана красного вина, положить кусок корицы и варить на легком огне: когда саго почти будет готово, всыпать3 к стакана сахара, тертого о лимонную цедру, и варить часто мешая, пока не погустеет, тогда вынуть корицу, переложить на блюдо, остудить, подавать, или сложить в мокрую форму, посыпанную сахаром, остудить; подавая, выложить на блюдо, облить вишневым сиропом.

В кипящий бульон заложить гарнир: лук, огурцы, каперсы, оливки, а также мясопродукты и лавровый лист и варить 5 -10 минут. Промытую клюкву размять пестиком, добавить воды и отжать сок через марлю. Теперь сложить все куски в виде 1 квадрата, напоминающего шах­матную доску.

Осушите матерчатой или бумажной салфеткой. Подать с картофельным пюре и салатом из помидор. Готовый салат украсьте измельченной зеленью петрушки и ломтиками яблока.

Глазки можно сделать из маленьких ягод черники, брусники или клюквы.

Противень смазать маслом, посыпать мукой, чайной ложкой вложить в него тесто в виде бугорков величиной в крупный грецкий орех и выпекать их при низкой температуре. Соединение шимы: все подготовленные порознь части шимы соединить в следующем порядке: лапшу положить на дно глубоких тарелок, залить ее кайлой, посыпать сверху обжаренными яйцами и небольшим количеством пряной рубленой зелени.