Плов с севрюгой
[4 декабря 2009] Швейцарская кухня
Подавать к столу можно в горячем и холодном виде. Приклеить «глаза» к маслине капелькой майонеза.
Добавить все ингредиенты и готовить в 50% режиме 15 мин.
Затем добавить оставшуюся морковь, соль, рис и довести до готовности. Добавить побольше майонеза, должен получиться острый закусон. Томаты будут готовы к употреблению через 20 дней.
Перед выпечкой оладий в поднявшуюся кашу добавить взбитый в пену яичный белок, размешать и печь оладьи на сковороде с разогретым маслом. На каждое донышко насадите по краям капельки взбитого белка. Добавьте сливочное масло, остудите. Готовые потроха вынуть, а бульон процедить и вылить обратно в кастрюлю. Очистите некрупные баклажаны, нашинкуйте соломкой, выложите в глубокую сковороду, влейте растительное масло, обжарьте на большом огне. Отдельно подайте молоко или фруктовый сок. Но смесь двух вермутов настолько гармонично сбалансирована, что биттер не нужен. Налить в стаканы в старинном стиле черный охлажденный кофе, добавить ликер и лед. Добавьте соль и перец.
Потом нужно смешать майонез с горчицей и намазать этим листья салата, сверху выложить персики и крабы.
Перелить жидкость в кастрюлю для варенья. В готовую поджарку добавить мелко нарубленную зелень, перемешать и подать горячей. При подаче к столу борщ разливают по тарелкам, в каждую кладут половинку яйца, измельченную редиску, сметану, посыпают рубленой зеленью петрушки и укропа. Сверху положить рыбу, на нее - помидоры и лимон, присыпать сахаром. Сровнять поверхность, залить майонезом или сметаной, засыпать тертым сыром, поставить сковороду в хорошо разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки. Подготовленную таким образом рыбу разрезать на куски.
Обжарить курицу в масле. Промытые сухофрукты залить холодной водой, добавить сахар и шафран, сварить.
Клубнику вымыть, обсушить и, по желанию, отложить половинку ягоды для украшения.
В течение 3 минут взбить в миксере кефир, яблочное пюре и варенье.
Не забывайте поворачивать мясо.
Холодный сироп смешать с отфильтрованным настоем трав.
Сбрызнуть лимонным соком. «Помазать» все это великолепие на хлеб и . закусить добрый глоток пива. Затем поместить сосуд на горячую водяную баню и добавить яичные желтки.
Из полученной лепешки сформировать основу пирога диаметром 23-25 см толщиной 1 см с бортами 2-3 см. Потом вводят отдельно взбитые белки.