Салат фруктовый пикантный
[4 декабря 2009] Швейцарская кухня
Фарш можно приготовить без субпродуктов, только с рисом и приправой. Подавайте изделие теплым или холодным.
Печь около часа.
Переложите смесь в посуду такого размера, чтобы в нее поместился хлеб. Яйца очистить, разрезать пополам и вынуть желтки. Подготовленные помидоры положить в смазанную маслом посуду, посыпать зеленью и на несколько минут поставить в разогретую духовку.
Перед подачей положите по ложке мороженого на каждый блинчик и сверните конверты. Нарезать мелкими кубиками 2 очищенных кабачка, 2 баклажана, 4 головки репчатого лука, 3 стручка зеленого сладкого перца и положить в кастрюлю, залив водой и растительным маслом, взятыми в равных частях, чтобы овощи были покрыты. Подать отдельно сливочное масло. 6-10 свежих или соленых огурцов очистить, нарезать ломтиками в длину, если свежие - посолить, оставить на полчаса. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой. Запекать на противне или в форме в течение 25-30 мин при температуре около 200 °C. Нарезать соломкой репчатый лук и обжарить на растительном масле. Затем уложить сверху остаток лука во второй слой и процедуру повторить. Затем влить в соус оставшиеся желтки и тщательно перемешать. Муку смешать с крахмалом и пищевой содой, просеять, высыпать на крем и осторожно перемешать.
Яблоки моют, нарезают на 6-8 частей, удаляют сердцевину и бланшируют 5-7 мин в кипящем сиропе.
Добавить лук, хорошо перемешать. Можно также жарить щуку, обваленную в сухарях, Подготовленные куски щуки слегка посыпать мукой, смочить в яйце, взбитом с небольшим количеством соли и молока, обвалять в сухарях и жарить на масле. Посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу Рыбу очистить, выпотрошить, промыть холодной водой, просушить и внутри полить лимонным соком. Положить кусочки баранины, грибы и луковки. Зелень лука и петрушки нарезать мелко. 4 зубка чеснока измельчить. Посыпьте сыром.
Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Батон белого хлеба разрезать пополам, вынуть мякиш.
Варенье получается густым и хорошо помогает от простуды.
Рыбу и крабы положить в соус, закрыть крышкой и тушить 5-6 минут.
Затем добавить плавленый сыр и прогревать при помешивании до получения однородной консистенции.
Листья зеленого салата моем, сушим и нарезаем широкими полосками.
Подавать к овощным блюдам. Сыр тоже нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.