Салат «Летний»
[27 марта 2010] Швейцарская кухня
Посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченную зелень и снова перемешать. Залить молоком и водой, посолить, поперчить, положить лавровый лист. Из получившейся массы вылепить небольшие шарики.
Пирог должен быть золотистым снаружи и довольно нежным внутри.
При подаче нарезают кружочками и укладывают на тарелки, можно оформить зеленью. Эти продукты смешать, добавить сливочное масло, горчицу, перец, соль. Белая часть кожуры лимонов несъедобна, но цедру нужно аккуратно снять и тоже положить в перемолотые фрукты. Яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать ломтиками, соединить с помидорами.
Овощи, яйца и мясо отварить.
Из полученного фарша сформуйте валики толщиной в палец и обжарьте на растительном масле. Варить в течение 5 минут. Поместить лист с пирогом, смазанным яйцом, в разогретый духовой шкаф и выпекать при умеренной температуре до полной готовности. Куски мяса солят, перчат, смазывают томатной пастой, оборачивают шпиком, укладывают на смазанную маслом решетку вместе с ломтиками хлеба и луком.
Смесь тщательно перемешать, придать ей форму толстой колбасы, завернуть в льняную салфетку, перевязать так, чтобы эта форма сохранилась.
Раскатать тесто продолговатыми кусками шириной 18-20 см и толщиной 1 см. На 10 пол-литровых банок нарезать очищенные овощи: по 1 кг розовых томатов, сладкого перца, белокочанной капусты, свежих огурцов, репчатого лука. Залить этим соусом рыбу. Перед подачей как следует перемешайте. Ты тихо наслаждаешься жизнью и никому не мешаешь. В готовую запеканку добавить соль и специи.
Чтобы творог лучше усвоился, его протирают через сито. Припустить порционные куски, нарезанные от филе рыбы.
Все овощи нужно очистить и нарезать на крупные дольки. Для хранения огурцы ставят в холодное место - в погреб или ледник.
Верх и края торта смазать кремом и разделить (нарисовать по крему) на 8 равных частей. При этом постепенно добавьте горчицу, уксус и затем по капле растительное масло.
Филе цыпленка смазать получившейся смесью и поставить в холодильник на 1 ч. Сметану растереть с сахаром, добавить яйца, какао-порошок, очищенный, поджаренный и измельченный миндаль, молотые зерна гвоздики, просеянную муку, соду. Лук, морковку и коренья почистить, вымыть, мелко нашинковать и обжарить в сковороде с разогретым маргарином.
Затем в горячий кофе добавить полученну карамель из миски. В конце варки в него тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, влить болтушку из взбитых яиц.