Соус красный луковый

Долейте имбирным элем.

Стручки красного или зеленого сладкого перца очищают от стеблей и семян, моют, слегка солят изнутри и ставят на стол отверстиями вниз. Печеные яблоки протереть сквозь сито, в полученное пюре всыпать сахар, и, помешивая, варить, пока не загустеет и не перестанет стекать с ложки. Залить бульоном и подать на стол. Влить бульон, перемешать, тушить в течение 8-10 мин. К взбитому белку добавьте сахарную пудру до образования густой массы. Пахлаву посыпать сверху шафраном в форме квадрата, поставить в нагретую духовку и выпекать 15-20 минут с обеих сторон. Протереть через сито рыбу из консервов, желтки яиц, сваренных вкрутую, добавить немного масла из банки. Затем добавляют сметану, соду, погашенную уксусом, и замешивают тесто. Продолговатую четырехугольную форму (как для длинного кекса) обильно смазать маслом. Смесь хорошо перемешать и сформовать в виде небольших круглых котлеток, величиной с грецкий орех. Проварить 10 мин., добавить мелко нарезанные огурцы и зелень, довести до кипения, посолить, охладить. Следить, чтобы не переварилась, иначе потеряет вкус, потом откинуть на сито, чтобы стекла вода, протереть сквозь сито так, чтобы массы этой была полная глубокая тарелка, всыпать в нее толченый и просеянный сухарь вместо муки, мелкого сахара, с 0,25 ч. ложки молотой корицы, остудить, вбить 5 желтков, добавить 1 ложку сливочного масла, размешать как следует, ввести пену из 5 белков, выложить пудинг в форму, поставить в не слишком горячую печь за полчаса перед обедом.

Разрежьте на кусочки зазубренным ножом, полейте соком, оставшимся после приготовления. Процеживание необходимо, для того чтобы отделить вино от осадка, в котором много различных нерастворимых частиц, которые легко загнивают и придают вину особый привкус, а то и вовсе портят его. После этого тесто вымесите руками и придайте ему форму шара. Наденьте окорочка на вертел гриля.

Не надо солить. В протертый творог введите муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно все перемешайте. Аккуратно уложить в банки. Смешать вместе муку, разрыхлитель и соль. Разлейте по пиалам и оставьте остывать. За несколько минут до конца варки добавить мелко нарубленные цукаты.

Соленые огурцы измельчите. Растереть 250 г сахара с 4 желтками. Все перемешать. Добавьте сливки и снова мешайте, пока масса не станет достаточно густой.