Творожный десерт с цукатами
[13 января 2010] Швейцарская кухня
Чтобы вынуть шоколад из формы, ею слегка постукивают о стол.
Перед подачей посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропом. Десертный напиток удовлетворит всех любителей сладкого, особенно детей. Отварить отдельно яйцо, корень сельдерея, фасоль, грибы. Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок истолочь, выжать масло и слить на маленькую тарелку.
Нарезаем пласт полосками шириной 1 см и длиной 10 см.
На блюдо укладывают жареную рыбу, сбоку кладут тельное, посыпают рубленой зеленью. Вскипятить воду, положить в нее сливы, сахар и лимонную цедру. Мясные колбаски смажем растительным маслом и на древесных углях или в электрическом гриле со всех сторон поджарим до образования хрустящей корочки. Добавить разогретое сливочное масло и промесить. Заливаем им банки с овощами, закрываем и переворачиваем, пока не остынут. Добавьте в соус перец, соль по Вашему вкусу. Протереть на крупную терку очищенную тыкву и морковь.
Но оттяжка в данном случае приготовляется из 200 г нежирной сырой говядины и 600 г куриного сырого мяса, снятого с костей, или из костей дичи, предварительно прожаренных в масле, причем спинки выбрасываются.
За 10 минут до готовности выньте утку из духовки и смажьте ее медом. Снова положить мясо, залить горячей водой и вином, довести до кипения, после чего посолить, добавить грибы, а еще минут через 10 - нарезанный соломкой стручковый перец и очищенную бамию. Формочки поставить в разогретую до 250 градусов духовку и выпекать до приобретения кремом золотистого оттенка. Отварить его, размять в пюре, остудить, добавить муку, яйцо. Яйца очистить и мелко нарубить. Затем налить напиток в подогретую фаянсовую пивную кружку. Юго-запад Германии, Шварцвальд - знаменитый край немецкой кулинарии. Настаивать еще минут 10, после чего блюдо можно считать готовым к употреблению. В небольшую миску положить сыр, желтки, сахарную пудру и мед.
Остудить, добавить измельченную рыбу из консервов и филе свежей рыбы либо сельди.
Положить кокосовую стружку, соль, муку, перец и сахар в чашку. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, петрушки и укропа. Затем добавьте ликер, осторожно вымешайте и поставьте в морозильную камеру. Затем положить мясо в неглубокую посуду, залить водой или бульоном (l,5 стакана) и тушить до полуготовности (говядину или баранину 40-50 минут, свинину и телятину - 20-30 минут). Свиную вырезку порезать ломтиками и хорошо отбить, посолить, поперчить. Затем влить разведенную в столовой ложке кипяченой воды лимонную кислоту. Сложить каждый прямоугольник пополам, чтобы толстая сторона оказалась поверх тонкой. Подогрейте на сковородке 6 чайных ложек оливкового масла.
Чтобы во время жарки мясо не свернулось, надо сделать надрезы на краях и в середине, особенно там, где имеются тонкие пленки и сухожилия.