Бутерброд со шпинатом

Поджарить, помешивая в кастрюле, в 1 ст. ложке масла 1 ложку муки, развести 1-1 1/2 стаканами бульона или кипятком, добавляя оставшийся от жаркого соус, положить 2-3 нарезанных кусочками соленых огурца или 2-3 кислых яблока, также нарезанных кусочками. Эту заготовку можно держать в холодильнике 2-3 дня, подавая к салату с капустой, с отварными баклажанами, с отварной фасолью и ко многим другим блюдам. Выложить на противень, не смазанный жиром, задвинуть в очень горячую духовку, нагретую до 180-200 градусов, и выпекать 20 мин. Перед подачей на стол украсить укропом.

Затем ввести разведенный в воде крахмал и заварить кисель. Затем добавьте сахар и измель­ченную на терке лимонную цедру и взбивайте до образования мяг­кого крема желтого цвета.

Подготовленное таким образом мясо режут на кусочки по 80-100 г. Кипятить не следует, так как они могут потрескаться. Брокколи, не раз­мораживая, бланшировать около 5 минут в под­соленной кипящей воде. Мясо кролика отварить, остудить, нарезать тонкими ломтиками. Выкладываем в салатницу и украшаем зеленью.

В процессе перевернуть.

После этого баклажаны плотно уложить в стеклянные банки, пересыпая каждый слой солью, добавить 9%-ный уксус.

Арабы именно такими кофейничками и пользуются. Если виноградные листья недостаточно бланшированы, они будут рваться, когда их режут.) Отрежьте основание стебля у каждого помидора и маленькой чайной ложкой выньте середину.

Переложить на подогретое блюдо. Затем цветы помещают в дуршлаг, промывают проточной водой, просушивают и выкладывают в эмалированный таз. Следует помнить, что речь идет не о всех голубях, а только о горлицах, вяхирях и некоторых других видах лесных голубей. Все перемешать, обвалять в смеси рыбу. Томаты и перец нарезать крупными кусками. Овсяные хлопья перемешать с мукой и разрыхлителем и добавить с ромом в яичную массу ром столовыми ложками.

Все перемешать, добавить нарезанные маленькими кусочками помидоры и заправить майонезом. Для замораживания следует выбирать только мелкие или средних размеров спелые помидоры. Сверху накрывают полотном, на полотно укладывают подгнетный круг с гнетом. В зеленый горошек положить креветки, перемешать, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и тертым сыром. Креветки отварите в подсоленной воде на слабом огне в течение 1 минуты. У помидоров срезаем верхушки (на 1/4), вынимаем мякоть и перекладываем в отдельную мисочку, смешиваем с креветками и натертым на мелкой терке сыром, подсаливаем. Довести до кипения, варить 3-5 мин, после чего закрыть крышкой и дать на­стояться.

Молоко довести до кипения при полной мощности 5-6 мин, положить овощи, добавить картофель, нарезанный кубиками, белокочанную капусту квадратиками.