Фаршированные яблоки

Отпускают в той же порционной сковороде, полив растопленным маслом и посыпав мелко нарезанной зеленью. Овощи вымыть, морковь и петрушку очистить, нашинковать соломкой. Подавать с чесночно-сметанным, томатно-чесночным или чесночно-яичным соусом по 100 г на одну порцию. В полученную массу добавить сахар, тщательно перемешать и на слабом огне довести до кипения. Поставить на холод. Подготовленные таким образом кабачки выдерживают при комнатной температуре 8-10 суток, а затем добавляют рассол.

Перемешать, добавить уксус и отставить на 8 часов. Затем протирают через густое сито и варят еще раз. Лук мелко нарезать, сыр натереть на средней терке.

Соленые огурцы промыть холодной водой и нарезать мелкими кубиками. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и тогда класть макароны слоями, пересыпая каждый слой натертым сыром и поливая тремя ложками соуса из-под жаркого. Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде (около 10 мин.). Затем положить язык, залить бульоном или теплой водой, посолить по вкусу, прибавить черный перец и тушить на слабом огне до мягкости языка. От теста отделить 1/5 часть и поместить ее в морозилку. До закипания добавить рис и стакан воды, размешать и варить 5 мин на сильном огне и 7 мин на слабом, часто перемешивая, чтобы блюдо не подгорело. Масса должна покрывать бумагу слоем толщиной в палец.

Сразу же закатать крышками. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 °C и поставьте рулетики для выпекания на 3 минуты.

Масло и сок должны стекать на подставленный противень. Так же можно приготовить фаршированное филе индейки.

Жарить в масле. Добавьте в тесто оставшуюся муку яйца, теплое молоко, оставив 2 ст л., 100 г сахара и щепотку соли. Чеснок очистим и мелко порубим. Крахмал развести в вине, добавить вишни, немного корицы и гвоздики, влить ликер, перемешать. В молочный соус добавить пассерованный лук, довести до кипения. Снова слой грибов, слой лука и слой фасоли. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько веничком, прибавить постепенно растительное масло. В консервированных яблоках витамин C сохраняется очень долго. Использовать для приготовления бутербродов и заправки некоторых соусов. Измельченный чеснок смешать с молотым перцем и нашпиговать этой смесью куски сала.