Физалис соленый

Нарезать на полоски размером 5x13 см и варить на пару 15 минут. Мясо отварить и нарезать небольшими ломтиками.

Отожмите изюм, обсушите и добавьте в тесто. На 4 порции потребуется: - 1 л молока или соевого молока; - 2 ст. ложки светлого меда или кленового сиропа; - горсть кишмиша (по желанию); - 1/2 ч. ложки ванильной эссенции; - 3 ст. ложки кукурузной крупы грубого помола.

Украсить поверхность пирога вырезанными узорами из теста (ромбиками, звездочками), смазать яйцом и выпечь в духовке.

Остывшие коржи смазать кремом и соединить. Общие же правила таковы. Все смешать, добавить горошек, заправить смесью из майонеза и сметаны. За­пекать в духовке до готовности. Все ингредиенты перемешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса или лимонного сока. Приготовить крутое тесто из 2 желтков, 2 1/2 ст. ложки воды, 1/2 ч. ложки соли и 1 1/2 стакана муки. Через сутки мясо подвесить для копчения в онджэк - над очагом в коптильной трубе.

Грушу вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Этой массой начиним вываренные раковины, посыплем панировочными сухарями и выложим кусочками сливочного масла. Всыпьте в воду рыбные хлопья и подождите 3-5 минут, пока они не осядут, затем процедите через несколько слоев муслина. Приготовить льезон: в горячее молоко влить сырое яйцо, помешивая, проварить на слабом огне, процедить. Мясистые плоды вымыть, обрезать плодоножки, наколоть стручки в нескольких местах. В это время промыть и перебрать пшено, залить его молоком и сварить кашу.

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.

Обжарить сало в небольшом количе­стве масла. Выпекают маковики при температуре 220-230 с.

Отдельно потушить картофель. Массу перемешивают, формируют из нее котлеты, панируют в сухарях или муке и варят во фритюре. Разлитую в тару пастилу можно сушить на солнце или в духовке при температуре 60-70 °C. Постепенно доливая туда молоко и бульон, приготовить соус и, помешивая, варить его в течение 5 мин. Нарезать раскатанное тесто на квадратики. Полученную массу разделить на 6 лепешек. Запекать в ра­зогретой духовке, пока безе не подрумянится.

Зеленый горошек отцедить от жидкости. Нагрейте во фритюрнице растительное масло до 180 °C. Салат заправьте соусом, перемешайте и выдержите 30 минут. Еще горячий пирог смазать маслом и посыпать сахарной пудрой. Из рыбных отходов сварите и процедите бульон, положите в него нарезанные картофель, свеклу, огурец, помидоры, лук. Горячие ломтики языка выложить на блюдо, рядом положить омлет, посыпать нарезанным луком-резанцем. Смешать горчицу, соль и сахар, добавить крутые желтки и растереть до получения однородной массы. Все изрубить как можно мельче, положить размоченный в молоке хлеб, немножко соли, сливочное масло и размешать ножом так, чтобы масса имела одинаковый цвет.