Кнедли со сливами
[5 февраля 2010] Сирийская кухня
Последним влить Шери или Бренди.
Приготовить сметанный соус: просеянную муку поджарить на разогретом сливочном масле до золотистого оттенка, влить сметану и 5 столовых ложек горячей воды и тщательно размешать, чтобы не образовалось комков. Гибкой лопаткой промажьте первый корж кремом, накройте вторым коржом, промажьте и его кремом и продолжайте эти действия, пока не выложите последний корж. Одну треть добавить к обжаренному фаршу. Кекс посыпать сахарной пудрой. Варите приблизительно 5 часов. Поставить сотейник на сильный огонь, влить все растительное масло, нагреть до 110°C и опустить в него по одному арбузные ломтики. В фарш положить рис, яйцо, жареный лук и немного зелени.
Лук измельчите, сыр натрите на мелкой терке. Садовые улитки надо приготовить по вышеописанной технологии. Сахарную пудру нагреть, помешивая, и остудить. Излюбленные блюда американцев овощные и фруктовые салаты (ни один завтрак, обед или ужин не обходится без них), мясо и птица с овощным гарниром, фруктовые десерты. Варить при слабом кипении, не переставая мешать, в течение 12-15 минут. Перед подачей на стол положить в суп сваренный зеленый или консервированный горошек. Мозги очистить от пленок и опустить в 1 л кипятка, добавив соль, 1 ст. л. уксуса и лавровый лист. Соединить подготовленные продукты с орехами и майонезом, приправить перцем и солью, перемешать, выложить в салатник, посыпать орехами, украсить дольками апельсина. При подаче на каждый кружок жареных овощей можно положить прогретый зеленый горошек или зеленый горошек, заправленный молочным или молочным сладким соусом. Из маслин удалить косточки, заполнить протертыми шпротами, сбрызнуть маслом из консервов, выложить в салатник, украсить веточками петрушки.
Снимите с огня и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет Всыпьте муку и крахмал. В миску положите муку, разведенные дрожжи, оставшийся сахар и оливковое масло и начните вымешивать тесто миксером с насадками для замешивания теста. Сахар, муку и яйца взбить в густую пену. При подаче полить соусом, в котором огурцы тушились, и посыпать мелко нарезанной зеленью. Завтрак готов. Налить в сковороду немного горячей воды и поставить рулет в духовой шкаф на 30 минут для запекания. Яичную массу разделить на желток и белок, размешать так, чтобы не получилось пены, посолить.
