Колбаса деликатесная

Перемешайте с оставшейся зеленью и украсьте, если возможно, розочками из помидоров. Капусту отжать, измельчить.

Капусту крупно нарезать и заправить красным перцем и подсолнечным маслом. Смочить руки в холодной воде и разделать фарш на котлеты, после чего запанировать каждую в сухарях. Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Придать пирожкам форму и выпекать. Мороженую морскую капусту разморозить в холодной воде, промыть, нарезать.

Готовую массу выложить на противень, тщательно выровнять, чтобы толщина слоя составляла 1-1,5 см, и подсушить. Творог протереть сквозь сито, добавить молоко, яйцо, сахар, сливочное масло и тщательно растереть массу до полного растворения сахара (можно взбить в миксере - тогда творог не обязательно протирать сквозь сито). В горячий сироп поместить орехи, до­бавить гвоздику, корицу и кардамон (в марлевом мешочке), кипятить не­сколько минут, снять с огня и оста­вить на сутки. Сухари из ржаного хлеба растолочь в мелкую крошку, просеять ее через дуршлаг или редкое сито. Заверните его в пищевую пленку, выдержите в холодильнике 30 минут. В центр поместить редис в виде розы. варят концентрированный черный кофе, процеживают и добавляют горячее молоко или сливки, кладут сахар и доводят до кипения. кофе с молохом или сливками отпускают по 200 мл в чашках или стаканах. Смешать свеклу с петрушкой и заправить солью, черным молотым перцем, молотым имбирем, виноградным уксусом и растительным маслом. Уваривать икру при слабом нагреве около 2 - 3 часов до загустения, постоянно перемешивая. На огурцы положить ароматные специи и завязать банку марлей. Добавить чеснок, крупно нарубленный лук и немного воды, а незадолго до готовности мяса всыпать промытый и просушенный рис. Готовое тесто раскатать до 3 мм толщиной и нарезать из него печенье. Для этого мясо (говядину и свинину) 2-3 раза пропустить через мясорубку, добавить в него натертый на терке лук ( лук можно также пропустить через мясорубку) вместе с мясом, соль, перец и хорошо перемешать. Очистите от голов и хребта кильки, порежьте кисло-сладкое яблоко. Сметану взбить вилкой. Яйца очистить, разрезать на две половинки.

На следующий день разрежьте пополам поперек. Свернуть рулетом, положить на блюдо, полить горячим сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Опустить подготовленную фасоль. Положить шарики на смазанный маслом противень и, прижав ладонью, придать им плоскую форму.