«Корзинка»

На каждый квадрат выкладываете фарш, противоположные углы соединить, а получившиеся углы соединить в полукружье. Доведите до кипения на среднем огне. Огурец моют, натирают на мелкой терке и смешивают с кефиром или сметаной. Добавьте туда же перцы, лук и чеснок. Готовый суп протереть через сито, еще раз проварить, добавить масло. Лук и морковку почистить, вымыть, мелко нашинковать и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. В подготовленную картофельную массу для крокетов можно добавить вареные рубленые яйца, мясо жареное или вареное и пропущенное сквозь мясорубку или мелко нарезанное и смешанное с яйцами или с поджаренным луком, а также мелко рубленые слегка поджаренные овощи. Отварить картофель до полуготовности.

Белки взбить до увеличения в объеме в 4- 5 раз. Когда грибы станут мягкими, бульон слить и загустить мукой. Массу хорошо размешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, выпекать в духовке 30 мин. Кастрюлю с бульоном поставить снова на огонь. Подавать горячим. Если сока мало, нужно добавить горячей воды. Тесто, покрывающее дно и стенки раздвижной формы, сбрызгивают растительным маслом, затем смазывают томатом-пюре. К ухе можно также подать расстегаи или кулебяку с визигой.

Это блюдо уравновешивает все три доши, но особенно хорошо для людей с вата-конституцией. Салат переложите в салатницу и украсьте лимонными «мотыльками».

Сухари измельчите и поджарьте на сливочном масле до румяного цвета. К столу напиток подать сразу после приготовления.

Ломтики белого пшеничного хлеба намазать маслом.

Затем добавляют сахар-песок и варят 2-3 мин.

Затем влить 100 мл вина и тушить несколько минут. Из фарша сформовать изделия в виде сарделек и жарить на рашпиле. Огурцы моют, очищают от кожицы и нарезают тонкими кружочками. Из охлажденного риса вылепить небольшие брусочки. Совет Блюдо можно подавать отдельно или с другими закусками. Затем, отступив от краев сочня на 3-4 см, укладываем на каждый по шарику фарша и обжимаем тесто, придавая ему форму полумесяца. Булку измельчить, залить горячими сливками. Подавать с вареным рисом и макаронными изделиями. Сделайте крестообразный надрез в верхней части каждого помидора.

Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, добавить бульона или кипяченой воды. Если рыба получилась недостаточно сочной, подлить на сковороду 1-2 столовые ложки бульона, поставить на плиту и дать рыбе закипеть. В горячую смесь ввести взбитые яйца. Доведите сироп до кипения, но не кипятите, кием убавьте огонь и тушите еще 30-60 секунд, пока сироп карамелизуется.