Поросятина под кислым соусом

Добавьте яйцо, молотые орехи и хорошо перемешайте. Готовое блюдо украсить измельченной зеленью петрушки. Закрепить с помощь специальных деревянных палочек или зубочисток. Перемешиваем салат снова, посыпаем зеленью петрушки и измельченным яйцом. Все смешать, заправить майонезом, посолить.

Приправить мускатным орехом и имбирем.

Тесто разделить на кусочки весом 50-60 г, раскатать в тонкие лепешки, уложить на них равномерным слоем по всей поверхности капусту, скатать лепешки с капустой в трубочки. Сварить обыкновенный кофе, процедить и охладить.

Разрезать ананас вдоль на две дольки, удалить внутреннюю часть и порезать ее на кусочки.

Готовые кальмары выложить на плоскую тарелку. Подготовленные тушки рыбы (треска, щука, морской окунь) предварительно обрабатывают 3%-ным раствором уксуса, или лимонной кислотой, или соком лимона для удаления специфического запаха. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень, а в середину поместить слой сырной массы и на 20 мин поставить в духовку.

Примешать просеянные муку и крахмал.

Полученным соусом обмазать всю курицу. Огурцы очищают, шинкуют. Морковь и помидор натрите на терке, лук порежьте. Соленые огурцы (без кожи и семян) нарезать ломтиками и сварить; так же нарезать вареные грибы, а каперсы и оливки отделить от рассола; у оливок, кроме того, вырезать косточки. Свежие грибы очищают, моют, затем отваривают и процеживают. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Муку и крахмал просеять в эту массу и смешать с постепенно добавляемым молоком. Затем овощи и зелень выложить в посуду с бараниной. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Капусту маринованную слегка отжать и заправить луком, чесноком, красным перцем молотым, сахарным песком, посолить, размешать и дать потомиться 15 мин. Выпекают при температуре 250-270"с в течение 10-15 минут. В суп добавить предварительно отваренное саго, заправить жареной мукой, всыпать соль, перец и дать закипеть. Мясо вместе с чесноком пропустить через мясорубку.