Сладкие пеклеванники

Мясо жарить в оставшемся подогретом маргарине, переворачивая и поливая жиром, в течение полутора часов. Мясо промывают, разрезают на 2-3 куска, отбивают, солят и перчат. Выложить свежие помидоры, нарезанные кружками, затем сырую картошку, нарезанную соломкой, посолить, и начать все сначала. Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 1 см.

По готовности риса добавить отваренный маш, перемешать. Процедить и соединить оба настоя.

Сделайте на нем крестообраз­ный надрез и оставьте подходить на 30 минут, накрыв кухонным полотенцем.

Разогрейте духовку до 180° C. Добавить помидоры, протертые через сито, соль, черный молотый перец, не размороженную стручковую фасоль и мясной бульон, тушить 30 мин.

Лук соединить с сыром, добавить по вкусу измельченную петрушку, посо­лить и поперчить, тщательно перемешать. Перемешать креветки с чесноком, оливковым маслом и дать немного постоять.

Репу и редьку моют, очищают и тонко нарезают.

Тесто - крутое. В кипящий овощной суп опустите рыбу, немного позже - яичные кнедлики. Перелом закуску в салатник.

Добавить лук и сладкий перец. Можно посыпать зернами граната. Через 5 мин пропустить массу через решето или мясорубку. Темное пиво вскипятите, добавьте в него предварительно взбитые яичные желтки, долейте куриный бульон и посолите. Взять крепких, т. е. еще не переспелых, груш, очистить их от кожицы, вынуть перочинным ножиком семечки, корешок оставить длиной в 20 мм. Объем при этом увеличивается на 30-50%, вес уменьшается на 18%. Вот с него и начнем готовку: 1.

Переложить в кастрюлю, добавить промытую, замоченную чечевицу, залить кипятком и продолжать варить 45 - 50 мин; затем добавить соль, перец, мелко нарезанный обжаренный с мукой репчатый лук, толченые грецкие орехи, дать прокипеть 3 - 5 мин и снять с огня. Сверху украшают креветками. Кастрюлю закрыть тарелкой и варить рис 6-7,5 мин при полной мощности, при этом через 3 мин перемешать. Нарезать небольшими кусочками грудку, добавить в салатник. Тогда надо набрать сироп кисточкой или ложечкой и быстро залить им фрукты. Оставьте апельсины осты­вать в сиропе, а затем переложи­те на тарелку. На сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок, не обжаривая, быстро обжарить хлеб с 2-х сторон до золотистой корочки, посыпать перцем. Творог размять, растереть и перемешать с маслом, взбитыми яйцами, мукой и солью в тесто, из которого сформовать шарики величиной чуть больше лесного ореха. Разбейте яйца, соберите яич­ные желтки в одну мисочку, а 5 белков - в другую. Выпекать в горячей (220 °C) духовке.

Полученные массы смешайте в одной чашке. Обжарить их во фритюре, полить медом, перемешать и уложить на маленький поднос тонким слоем (примерно в два пальца).