Солянка рыбная

Добавить мелко нарубленные ядра грецких орехов, перемешать и украсить веточками укропа.

К сырникам отдельно подать сметану или варенье. Начиненные кишки обжариваем в гусятнице или сотейнике в животном жире или топленом масле с добавлением мясного бульона, например, от варки костей. Быстрым движением уронить его и, кок только оно коснется дна блюда, поднять.

Затем рыбу еще раз промыть.

Через 15 минут добавить сахар и соль, размешать. Черствую булку, очищенную от корки, положить на салфетку или на дуршлаг и растереть в крошки, затем соединить их с жиром, добавить варенье из черной смородины и сахар, влить 1/2 стакана рома, взболтанные яйца. Кожицу и сердцевину разварить в стакане воды, протереть, смешать с 0,5 стакана сахара, покрыть этим пюре яблоки (или груши). Выложить один корж на противень и сверху уложить начинку. При подаче на стол все выложите на блюдо, посыпьте нашинкованной зеленью петрушки, на гарнир подайте жареный картофель. Хранить в холодильнике в течение четырех дней, к концу четвертого - началу пятого дня сельдь готова для употребления.

Отделить белки от желтков, добавить к белкам 50 мл бульона, раствор крахмала, соль, глутаминат натрия, аккуратно перемешать. Положить варенье из слив или мелкие шарики какого-нибудь мармелада таким образом, чтобы, когда вырежем квадратики, на каждом кусочке находился мармелад. Затем выньте готовый корж из формы и остудите. Печь 10-15 мин, затем перевернуть и запекать еще 10-15 мин. На 1 килограмм груздей, волнушек, сыроежек берут 50 граммов соли, а на 1 килограмм рыжиков - 40 граммов. Пусть там гниют. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Дав соусу прокипеть, прибавить 2 столовых ложки пюре из томата.

Соединить все компоненты, вымесить до однородного состояния. Все компоненты смешать, залить сметаной, йогуртом и кетчупом, добавить перец, уксус, соль и табаско. Полученной массой наполнить кишки. Перед подачей на стол положить измельченный чеснок, вскипятить и посыпать мелко нарубленной зеленью. Яйца взбить, добавить сыр, соль и лапшу. По желанию можно посыпать тертым чеддером.

Обычные кексы можно превратить в сказочное украшение стола. Посыпаем молотым кофе и сразу подаем на стол. Лук пассеровать в масле. Грибы отвариваем и мелко нарезаем. Тыкву положить в салатницу, полить мясным соусом, украсить ленточками имбиря. Смесь слегка остудить. Оформить салат и украсить петрушкой, маслинами без косточек и эстрагоном или базиликом. Варить фрикадельки на небольшом огне до готовности. Репчатый лук нарезать кольцами.