Соус-паста для макарон с орегано

Дайте заливному постоять 2 часа для застывания, а затем выложите на большое блюдо.

Перед завариванием несколько раз обдайте чайник кипятком, затем насыпьте заварку и залейте кипятком до половины чайника.

Мясо вместе со спассерованным луком пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, специи, все перемешать, сформировать котлеты весом 60-100 г и быстро обжарить на хорошо подогретом масле.

Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Намазать форму густым слоем масла, обсыпать мукой (1/2 стакана), выложить в нее бисквит, разровняв его мокрыми руками, поставить в слабо нагретую духовку и испечь на небольшом огне в течение 1 часа. Выньте формочки из духовки. Фрукты промойте и выложите на салфетку, чтобы они немного просохли. Дать отстояться 15-20 мин.

Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Перемешать сливки с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Смешать миксером до образования гладкой массы. Переложите тесто на рабочий стол, перемесите, положите в форму и оставьте подходить, пока тесто не увеличится в объе­ме вдвое. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать остыть, отжать воду и нарубить. Мякоть баранины нарезать кубиками, смешать с сырым рисом и луком, заправить солью, перцем, влить немного воды. Баклажаны уложите слоями в банку, немного поливая соусом, залейте им же сверху и стерилизуйте 15-20 минут. Тщательно вымесить тесто рукой (оно должно стать гладким), поместить его в холодильник, накрыв полотенцем, чтобы не подсохло. Перевертывать, когда на одной стороне образуется румяная корочка. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, нарезать кружками, Тоненькими кружочками нарезать колбасу. Приготовление начинки: из кокосовой муки растереть белок с сахарной пудрой в пену, добавить кокосовую муку и размешать. Наливка эта должна стоять, пока не сделается темно-янтарного цвета, тогда ее надо слить и добавить сахар из расчета до 400 г на 0,6 л. Для приготовления фарша грибы (белые, шампиньоны, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички или опята) мелко нарубить и обжарить, помешивая, в посуде с топленым свиным салом до испарения жидкости.

Готовность изделия определяется по яблокам: испеченные яблоки становятся мягкими. Кишки хорошо промыть, нарезать на куски по 30 см и один конец каждого куска перевязать шпагатом.

Выложить на плетеное блюдо, подать на стол в горячем виде.