Свиная подливка с грибами

Готовый рис выложить на тарелку, сверху - горячие яблоки. Приготовьте помаду.

Влить 3 стакана воды и уксус; посолить и довести до кипения. Доведите соус до кипения (3 мин) и продолжайте готовить, пока он не станет однородным.

Панир поджарить.

Вместо риса можно использовать обжаренный кубиками панир, но добавить в конце варки. Затем очистить, нарезать ломтиками, сложить в банку и залить охлажденным маринадом. В сухом помещении цукаты можно хранить в деревянных, картонных или фанерных ящиках, выстланных внутри плотной бумагой. Сельдь очистить от костей, мелко нарезать, выложить на блюдо и полить растительным маслом. Порубить, залить 2 л холодной воды, положить целиком овощи, очищенные и промытые, мясо.

Все продукты смешать, добавить зеленый горошек, а также соль и перец по вкусу. Слой слив, затем слой яблок и слой сахарного песка и т. д. Кабачки нарезать кружками толщиной 1,5 см, обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Теперь берем миску, доску и нож и режем наши ингредиенты на небольшие кусочки. Варить до мягкости в этом отваре разрубленную на куски и посоленную курицу, потом вынуть из отвара, облить соком лимона (в небольшом количестве), чтобы куриное мясо осталось белым, и положить его в глубокое блюдо. В кастрюле вскипятить бульон, посолить его по вкусу, положить подготовленный лук, рис.

Удалить с мяса весь жир.

Перевернуть на тарелку, когда остынет. Мякоть свинины отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками. Белый хлеб или сепик намазать маслом. Полученную массу хорошо размешать, процедить и прокипятить с описанным выше основным сиропом.

В готовое мясо добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и продолжайте жарить еще 5 минут. Затем обжарить лук до золотистого цвета.

Тушите, прикрыв крышкой, в течение 10-15 мин, пока бобы не станут мягкими.

Готовый рис откинуть на сито, дать стечь воде, заправить разогретым маслом, посыпать сахаром и подать к столу. вишни вымыть, удалить косточки, измельчить, залить пастеризованным или прокипяченным холодным молоком, предварительно растворив в нем сахар, и все размешать. смесь взбить и разлить в бокалы. вместо вишен можно использовать клубнику, малину, абрикосы Из ягод крыжовника приготовить пюре, протереть сквозь сито, уварить до густоты сметаны и охладить. Готовый мусс разлить по формочкам, остудить и подать к столу. Растопить свиной жир и спассеровать в нем лук. Когда закипит и загустеет, добавить масло, перемешать. Для приготовления напитка на стакан кипятка берется 1 ст. ложка порошка. Лук-порей тщательно промыть и нарезать поперек на тонкие кружочки.

Лук чистим и режем, затем заливаем его бульоном, добавляем уксус, масло, специи и соль; оставляем на некоторое время. Напиток разливают в чашки, которые подаются к крюшоннице, или в стаканы «тумблер». Подать в суповой чашке, положив грибы с мясом, сверху сметану и посыпав зеленью, отдельно предложить расстегаи с грибами и мясом.