Яичница с помидорами
[9 сентября 2009] Сирийская кухня
Нарезать кружками ножом с зубчиками. Через 6-7 дней блюдо готово. Когда масло хорошо разогреется, положить на сковороду мясо и жарить с перемешиванием до готовности.
Этим фаршем не особенно плотно наполнить кожу, сшить или закрепить второй конец шейки. Готовый перец откинуть на сито и обсушить. Для этого добавить в сок 2-3 ложки сливок и дать смеси закипеть. Курицу с луком сложить в огнеупорные глиняные горшочки, залить горячим процеженным бульоном, посыпать молотым перцем, накрыть крышками, поставить в разогретую духовку и тушить на слабом огне в течение 30-60 минут. Положить смесь в смазанную оставшимся сливочным маслом посуду, сверху посыпать сахаром и варить на пару 30-35 минут.
Вновь заливают бульоном, солят, добавляют специи, кипятят 20 минут, перед окончанием варки вливают замоченный желатин и растертый чеснок. Непосредственно перед подачей украсьте шоколадными листьями, консервированными каштанами и посыпьте какао, пропуская его через ситечко. Хлеб обжарить в масле с двух сторон. Быстро замесить из всех продуктов тесто, доведя его до однородного, пластичного состояния.
Салат охладить, добавить огурцы, нарезанные кубиками, заправить майонезом и перемешать.
Вишню моют, удаляют плодоножки.
Готовый бисквит осторожно выложить на сито и хорошо охладить. Влить в небольшую кастрюлю сливки, бульон, розовую воду и апельсиновый сок, поставить на медленный огонь и перемешать.
Через 15 минут положим очищенный, нарезанный кубиками картофель. При необходимости замерзший кофе разламывают на куски, заливают холодной водой, но лучше при этом использовать столовую минеральную воду. Подготовленные субпродукты и курдючное сало промыть, разрезать на одинаковые куски, выложить на сковороду и жарить до полуготовности.
Разделывают котлеты и варят на пару.
Верхнюю лепешку посыпать крошкой из сливочного печенья и измельченных орехов. Сварить картофель, очистить, нарезать ломтиками и перемешать с кусочками рыбы. Положить в середину марципановый валик и закатать его в тесто.