Бутерброды с шампиньонами и черносливом

Затем положите баранину, тушите под крышкой 45 минут, добавьте оставшийся чай вместе с черносливом, тушите еще 15 минут. Взять толстый кусок свинины, вырезать кость, сало срезать, оставив не более 1см.

Сформовать шарики, обкатать в смеси сухарей и муки (в соотношении 1:6). Каждый кусок семги сложить пополам, соединить деревянными зубочистками. Каждый кусочек запанировать в муке, посолить, смочить во взбитом яйце и обвалять в мелко рубленых орехах.

Три яйца и 4 яичных желтка смешать со 150 г сахара и, поставив в теплое место, взбивать до получения густой пены. Рассол нагреть до кипения и залить им огурцы. Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место. Залить начавшим застывать желе из рыбного бульона. Картофель отваривают, еще горячий очищают и протирают через решето.

Лук нарезаем кольцами и обжариваем до готовности.

Стеклянную огнеупорную форму с низкими бортами смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.

Отбейте мясо и пожарьте до полуготовности. Разложить парфе по креманкам, поставить на холод до застывания, затем подать на стол. Вымойте лук, отрежьте непригодные концы и нарежьте зелень перышками. Массу второй раз пропустить через мясорубку и заправить солью и перцем.

В супницу выложим йогурт, нальем туда же суп и посыплем колечками лука. В горшочек положить припущенную рыбу, грудинку, нарезанную брусочками, лечо, залить томатным соусом, закрыть крышкой и запечь в жарочном шкафу. Запекать в духовке при температуре 190°C. Уложить сверху остальные отбивные, залить вином и таким же количеством горячей воды, разведя в ней томат-пюре, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 30 мин.

Чебуреки обжарить с двух сторон в кипящем растительном масле до золотистого оттенка.

Перемешать в кастрюле яйца, соль, сахар, половину порции молока, всыпать просеянную муку. Сварить сироп, залить им груши, дать им закипеть, затем остудить. Вскипятить рассол (желатин замочить заранее на 40-60 мин). Украсить веточками петрушки и листиками мяты.