Хлебцы с омлетом

Начинка: стакан сушеных грибов замочить на 3-4 часа в холодной воде, сварить в той же воде.

Затем положить в эту же кастрюлю промытую крупу, добавить воду, закрыть крышкой и тушить до готовности. перемешать мороженое, ванильный сахар, сироп, пастеризованное холодное молоко. разлить в бокалы и добавить газированную воду. После растворения сахара в кастрюлю помещают марлевый мешочек с пряностями. Сырые морковь и корень сельдерея вымыть щеткой, очистить и натереть на крупной терке.

Туго перевязать обе половинки и жарить в духовке 1-1,5 часа, постоянно поливая выделяющимся соком. Варить примерно 3 минуты. Зрелые здоровые интенсивно окрашенные ягоды вымыть, затем раздавить деревянным или фарфоровым пестиком и отжать сок.

В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля. Выдержать его 1 ч, после чего раскатать в тонкий пласт, из которого нарезать прямоугольники 4х6 см и положить их в кипящую подсоленную воду. Можно полить ее фруктовым или ягодным сиропом. Когда остынет, всыпать еще 2 стакана муки и положить еще одно яйцо.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. При подаче посыпать тонко нарезанным луком. Капусту вымыть, снять верхние листья, тонко нашинковать. Тем временем голова должна бы уже быть готова, так что вылавливаем ее, вырезаем оставшиеся куски мяса и добавляем в общую смесь. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами, смешать со свиным салом, соевым соусом, рисовой водкой, капустой, посолить, добавить сахар. Орехи мелко порубить. Взбить яйца, влить молоко, всыпать соль, муку и все тщательно размешать. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать и выбить. Моллюсков извлечем из раковин. В сковороду влейте масло (4 ст. ложки), подрумяньте зубчик рубленого чеснока. Добавить сок, цедру лимона, перемешать с мукой, заполнить этой массой форму и выпечь лепешку. Разделывают тесто, лепят небольшие пирожки, дают расстояться и выпекают в духовке. Готовую массу положить в холодильник на 1 час, затем раскатать пласт толщиной 5-7 мм, вырезать парами овальные или круглые лепешки диаметром 6-10 см. В миску разбить яйца из расчета 2 шт. на 1 бифштекс, посолить, добавить рубленую зелень петрушки, слегка взбить вилкой. Смешать мяту, имбирь и кардамон в кухонном комбайне. Яблоки, лук и перец очистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать и слегка потушить в масле (можно с небольшим количеством воды). Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками величиной с мясные шарики. Сверху положить 2-3 маслины.

В разогретый жир сначала опустите небольшие кусочки мяса, затем кольца лука и нарезанную соломкой морковь. После чего положить обжаренные на масле лук, морковь, посолить, поперчить и варить до готовности на слабом огне, не перемешивая, чтобы картофель сохранил свою форму.