Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Каша гречневая рассыпчатая

[10 ноября 2009]  Словацкая кухня

Протрите чернослив через сито и в полученное пюре добавьте специи по вкусу. Разрезать тесто на кружки толщиной 5 мм. Положить капусту, посолить, размешивать несколько секунд, затем залить теплой водой, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около 5 минут. Использовать в качестве добавки при изготовлении жареных лепешек - парантов. утку очистить, промыть и вытереть досуха. удалить гузку и шею. связать ножки и крылья и поместить в разогретую до 200 °с духовку на решетку над большой сковородой или поддоном. жарить утку в духовке в течение 30 минут до светло-коричневого цвета, пока большая часть жира не вытечет. утку вынуть из духовки, натереть солью и молотым имбирем. положить птицу в утятницу, долить 2,5 стакана воды и тушить под закрытой крышкой около 2 часов. пекинскую капусту крупно порезать на кусочки по 5 см. из утятницы собрать лишний жир, плотно обложить утку ломтиками капусты и продолжать тушение как минимум еще в течение 1 часа. чем дольше продолжается тушение, тем вкуснее получается блюдо. правильно приготовленная утка получится настолько мягкой, что ее можно будет подать только в той посуде, в которой она готовилась. Сыр с голубой плесенью мелко порезать. Добавить половину сливочного масла, сметану, творог, яйца, манную крупу и примерно 0,5 ч. л. мускатного ореха. Морковь и свеклу нашинковать соломкой, поджарить на растительном масле. Чеснок мелко нарезать. Разложите начиненные бинье вокруг торта, оставляя расстояние между ними в 1 см.

Оформите листиками мяты. Полученной массой заправьте перец, после чего блюдо посыпьте измельченной петрушкой. Если для приготовления соуса используются сушеные грибы, их следует предварительно замочить на 30 мин в тепловатой воде. Молотые грецкие орехи положить в кастрюлю, добавить мед, порошок из сухого печенья или сдобных сухарей, ложку какао, корицу, бадьян и все хорошо перемешать. Испечь торт в хорошо нагретой духовке. Непрерывно помешивая, влить малыми порциями тонкой струйкой растительное масло, следя за тем, чтобы не нарушалась однородность массы. Сверху выложить морскую капусту, полить майонезом. Маринованный лук можно хранить до 5-6 дней при температуре не выше 10°C. Каждое остывшее изделие разрезают пополам ( поперек), вынимают часть мякоти, а образовавшееся углубление заполняют взбитыми в крепкую пену подслащенными сливками. Вишни с сахаром положить в стеклянный кувшин, добавить коньяк и красное столовое вино. Когда овощи будут готовы, добавить к ним перец с чесноком, залить 800 мл воды, довести ее до кипения и варить около 10 мин. Подавать к жареному мясу, рубленым мясным изделиям (котлетам, биточкам, шницелю), горячей ветчине, жареной колбасе, горячим сосискам и сарделькам.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг