Коктейль «Банановый»
[16 сентября 2009] Словацкая кухня
Добавить лимонный сок.
Если вам не хочется обжаривать хлеб, можете этого и не делать: канапе в любом случае будут вкусными и аппетитными. Половину массы затем измельчаем в блендере и возвращаем ее в кастрюлю с оставшейся курагой. Половину яиц сварить вкрутую, нашинковать, смешать с капустно-луковым фаршем, остальные яйца взбить и залить этой смесью капустно-луковый фарш; сформовать из приготовленного фарша толстую «колбасу». Верх посыпать крошками, сыром, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. В разрезе салата нет, т.к. и пропитаться особо он не успел - схомячили.
На 2 ломтика хлеба намазывают сметану, кладут листья салата, ломтики семги. Украсить кружочками помидора и петрушкой. Фаршировать этой смесью картофель и покрыть срезанными верхними частями. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, размятым картофелем, размоченным в воде ломтиком белого хлеба, сметаной и приправами и взбить до образования вязкой массы, затем разделать из него 10 больших широких хлебцев. Перед подачей к столу положить в борщ консервированную рыбу, нарезанные соломкой огурцы и рубленные лук, яйца и зелень укропа. Сахар и яйца растереть до однородного состояния, положить немного соды, соли, простоквашу.
Когда кофе начнет подниматься - снять с огня, когда осядет - снова вскипятить до подъема пены и опять снять. Борани - это общее грузинское название для блюда из овощей с молодой птицей (или без нее), приправленное соусом из мацони. Затем переставьте сковороду в духовку и жарьте бифштекс на слабом огне в течение 2 часов, периодически поливая его выделившимся в процессе жарки соком.
Сыр натереть на мелкой терке. Тушку рябчика разрубите на порционные куски, положите в маринад из воды, уксуса, аджики, соли и перца. Снимите с огня. Выпекайте еще 20 мин, пока тесто не станет плотным и на поверхности не появятся трещинки. Подавать в том же соусе. Положите в фужер фрукты, ягоду и мороженое. Филе рыбы пропустить через мясорубку. Напейте в кастрюльку воду и молоко, добавьте соль и сливочное масло, доведите до кипения. На каждый кусочек лимона положите рисовый шарик и украсьте его каперсом. Перед подачей посыпать зеленью укропа.
В кипящий сироп опускают рябину и сливы. Молоко вскипятите и немного охладите.
Колбасу нарезают кусками, кладут в кастрюлю, заливают бульоном, варят 10 минут на слабом огне. Посолить по вкусу. Капусту (оба вида) перетирать с солью до тех пор, пока не появится сок. На слой начинки нанести украшение - полоски, ромбики. Размешать. Процедите полученный бульон.