Куриный суп с рисом

Все это положить в кастрюлю, накрыть крышкой, часто помешивать лопаточкой, следить, чтобы не пригорело. Дно артишоков натрите лимоном. Старый картофель вымыть, мокрый посыпать солью, испечь в духовой печи, часто переворачивая, чтобы не пригорел.

Лук должен быть золотистый.

Подготовленное филе смазать с обеих сторон картофельной массой и жарить его на масле по 3 минуты с каждой стороны, затем обсушить на бумажном полотенце. Помидоры и огурцы порезать не очень крупными кусочками, лук - кольцами, чеснок растереть, зелень мелко порезать и добавить остальные компоненты.

Горшочки поставить в духовку и запекать тыкву на неболь­шом огне до образования румяной корочки. Подготовленное тесто прогреть в течение 2-3 мин, после чего снять и, непрерывно взбивая, постепенно ввести в него яйца (по 1-2 шт.). Ливер положить в кастрюлю и залить холодной водой. Отварить в подсоленной воде грибы и небольшой корень сельдерея. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и натереть на терке. Закрутите и поставьте в прохладное место. Часть сиропа разлить в вазочки или формы на 1-2 см высоты. Телятину или свинину вместе со шпиком пропускают через мясорубку, в полученную массу добавляют сырые яйца, молоко, перец, соль и все тщательно перемешивают.

Яблочный сок луч­ше взять кисло-сладкий, без мякоти. Разогрейте духовку до 190°C. Соленые огурцы нарезать соломкой. Из полученной смеси сформировать шары величиной с крупное яблоко и оставить на 2-3 часа «зреть».

Для улучшения вкуса рекомендуется добавлять к соку из ревеня 20-30 % любого из перечисленных соков: земляничного, черносмородинового, красно-смородинового иди малинового, а сахар по вкусу.

Из охлажденной каши формуют шарики и кладут их в абрикосы вместо косточки. Разделить капусту на соцветия, уложить в кастрюлю.

В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов.

Разрежьте спагетти на «вязаночки» одинаковой длины.

Подавать горячим. Приготовить картофельное тесто, как описано в предыдущем рецепте.

Готовое кушанье выложить в глубокое блюдо.

На смазанный жиром противень тесто класть слоями. Затем добавить истолченные с солью зелень киндзы и чеснок и перемешать.

Шампиньоны порежьте ломтиками, проварите в соленой воде 5 мин и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом до готовности. На сковороде с разогретым жиром поджарить несколько тонких лепешек (лучше 7-8 штук). Перед подачей на стол украсить маслинами. Жидкость довести до ки­пения, добавить сахар и крахмал, разведен­ный в холодной воде, дать слегка закипеть, влить сырой отжатый сок и охладить. Когда форма с паштетом остынет, закрыть ее жиронепроницаемой бумагой, сверху положить груз и оставить на ночь.

Выпекайте в духовке на среднем огне около часа. Перемешиваем и накрываем крышкой. Морковь очистить, вымыть, сделать ножом для каннелирования бороздки по всей длине, нарезать кружочками.