Маседуан в корзине из арбуза с виноградом

Сварить сироп из 2 стаканов сахара и 3 л воды, охладить до 25-30°C. На нижнюю поверхность формы налить 3 ст. ложки теста и закрыть вафельницу. Сформовать пирожки с начинкой треугольной формы, обмакнуть в простоквашу и выпекать в тандыре или на противне, уложив их швом вниз.

Гарнировать салатом из свежих овощей.

Добавить лавровый лист, соль, перец. Жарить, часто поливая кетчупом. Украсить закуску зеленью и посыпать сверху лимонной цедрой. Лук почистить, нашинковать полукольцами.

Полученной смесью заправить отваренную капусту. Получившейся смесью смазать ломтики ветчины, сформовать из них рулеты, обернуть каждый листом салата и выложить на блюдо.

Залить баранину водой и поставить на плиту. Подошедшее тесто раскатывают тонким слоем на два пласта, смазывают растопленным маслом, покрывают маковой начинкой, свертывают рулеты и защипывают края. Подавая, посыпать рубленым укропом, петрушкой. Из полученной массы сформуйте голубцы, положите их на смазанный жиром противень, сбрызните сверху растительным маслом и поставьте в духовой шкаф.

При поджаривании кружочки колбасы деформируются, принимая форму чашечки.

Разравниваю и заливаю кипятком, чтобы чуть перекрыть содержимое сотейника. Растопить сливочное масло, добавить лимонный сок и паприку. Если соус слишком густой, разбавить его мясным бульоном.

Выложить половину ломтиков картофеля в глубокий противень и полить половиной молочного соуса. Выбить и поставить на 1-1,5 часа в холодильник. Воду слейте. В форму положить слой баклажанов, посыпать сыром. Сложить в таз, залить сахарным сиропом, довести до кипения, снимая пену. На половинки булочек намазывают майонез, сверху кладут листья салата, затем ломтики колбасы, сыра и накрывают вторыми половинками булочек. Дать постоять 10-15 минут, чтобы печенье впитало ее, а затем подать к столу. После этого рассол слить, курицу посолить по вкусу, прогреть в печи на той же мощности 3 мин, потом 2 мин, затем 1 мин с интервалами по 30 с.

К такому деликатесному завтраку прекрасно подойдет лимон, который уже давно ждет своего часа, и заскучал в холодильнике.

Рыбу подают к столу, выложив на блюдо и украсив маслинами. Получившуюся массу вылить в кастрюлю, смешать с молоком, поставить на огонь и, при интенсивном размешивании, кипятить до образования густого крема. Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нашинковать. Тогда добавляют разрезанные пополам или на четыре части стручки фасоли и приправы и тушат до готовности.

В смазанные маслом огнеупор­ные глиняные горшочки положить слоями баклажаны и лук, подсали­вая и поливая сметаной каждый слой лука. Рыбу очистить, посолить, поджарить, очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Промытый, очищенный картофель нарезать одинаковыми брусочками, кубиками или дольками, положить в дуршлаг, промыть проточной водой и дать ей стечь.

Выложить клубнику в стерильные банки 0,5 л и залить выделившимся соком.