Настой из чернослива

Готовое печенье заливают холодным сиропом. Грибы, огурец, яйца, крабовые палочки мелко порезать, смешать с измельченными орехами, клюквой и заправить майонезом. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо, разрезать на порции и подать, полив его сливочным маслом или томатным соусом. Жгуты нарежьте на мелкие шарики, которые обжарьте во фритюре до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая, чтобы не пригорели. Постепенно ввести молоко, размешивая в однородную массу.

Остывший торт нарезать пластами, смазать подготовленным кремом. Когда тесто всплывет, оно считается готовым.

Нижний смазать джемом и накрыть другим. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку и замесить тесто.

Чеснок можно покрошить и насыпать в какелон. Быстро размешать сдобу, а потом так же быстро замесить тесто до однородности и раскатать до нужных размеров.

Готовность мармелада можно определить, нанося его каплю на холодную тарелку: если она не растекается, мармелад готов. Украсьте каждую порцию щепотью черного перца и мускатного ореха. Очищенные апельсины и лимон, фрукты из компота нарезать кубиками, посыпать сахаром, поставить на 2-3 часа в холодильник. Тщательно переберите крупу, затем насыпьте ее в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

В маринаде обжарить кусочки красного мясистого болгарского перца.

Подается как гарнир к мясным блюдам. (Белый соус - 2 ст. л. масла, 2 ст. л. муки, 0,5 л мясного бульона (можно из кубиков), соль, зелень, горчица, сметана.) Муку пассировать, разбавить бульоном, проварить на слабом огне, добавить соль и приправы. Корень петрушки и морковь натирают на круп­ной терке, добавляют мелко нарезанные ядрышки грецких орехов и перемешивают со сметаной. Положить мелкий лук, маслины, грибы и черный перец. Доведите до кипения бульон, отварите в нем лапшу, затем опустите в него потушенные продукты, добавьте зеленый горошек и варите еще в течение 10 минут.

Жарить сначала на сильном, затем, на умеренном огне. Затем переверните капусту и кипятите еще 5 минут, но не перекипятите, иначе листья будут разрываться. Морковь и сельдерей вымыть, очистить и натереть на самой мелкой терке.

Снять пену и варить до готовности. Все компоненты соединить, не смешивая.

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. На гарнир положить нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, яблоко, листья салата. Когда гусь будет готов, выньте его, снимите нитки, нарежьте на порционные куски, в каждую тарелку положите кусок гуся, 1-2 свежих яблока и несколько долек яблок из брюшка гуся.

Размягченное масло и яйца растереть с сахаром, соединить с цедрой и опарой, добавить соль, оставшуюся муку и выбивать деревянной ложкой до тех пор, пока не появятся пузырьки воздуха, и тесто не начнет отставать от краев миски.

Капусту промыть, нашинковать, добавить консервированный зеленый горошек и все перемешать. Чтобы облегчить отделение хитинового покрова от мяса, опустить креветки в сетке в перекаленный фритюр на 2 минуты.