Плакия из фасоли

Положить в кастрюлю рыбу, нарезанный квадратиками сладкий перец, чеснок. Готовое мясо украшают кружками лимона и измельченной зеленью петрушки. Затем опустить в кипящую воду на 3 4 минуты, охладить в холодной воде и разложить в банки с положенными на дно пряностями. Говяжье вымя крупным куском (1 кг) заливаем горячей водой и варим до мягкости с кореньями и луком, специями и солью, охлаждаем. Небольшим количеством соуса полить ломтики мяса и киви.

Продукты должны хорошо прокипеть. В подготовленные банки укладывают по 3-4 горошины душистого перца по кусочку корицы и по 2-3 шт. гвоздики. Печеные картофелины разрезать вдоль и из каждой половинки вынуть часть мякоти. На смазанный сливочным маслом сотейник выложить очищенные нарезанные ломтиками яблоки и нашинкованный лук, а сверху - подготовленную рыбу.

Приправить.

Пропорции полностью зависят от вкуса хозяйки. При этом отделяют грубые толстые черешки и стебли или высушивают их отдельно. Рыбу измельчаем вилкой. Протрите все через дуршлаг и заправьте солью и перцем.

Рулеты закрепить лучинкой, положить на сковороду с хорошо разогретым маслом и жарить, пока они не подрумянятся, Затем в накрытой посуде жарить их 20 минут в духовке. Не переставая взбивать, добавьте молочный крем.

Выдержанный сок процедить и на 1 кг сока добавить приготовленный из 800 г сахара и 0,5 л воды густой сироп.

Посыпать зеленью. Покрыть шпинатными листьями, а поверх шпината разложить ровным слоем начинку. Дать настояться минут 10. После этого положите мясо в посуду, добавьте репчатый лук и гранатовый сок, немного воды или бульона и тушите в закрытой посуде до готовности. Сварить борщ на квасе, влить в него грибной бульон, довести до кипения. Крупу перебрать, удалив неочищенные зерна. 3-4 раза обварить кипятком, что устраняет горький вкус. Нарежем квадратными кусками. На большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло и на сильном огне с каждой стороны в течение 1 мин сильно обжарить шницели. Протрите через сито. Приготовить из вымоченной сельди филе и разложить на блюде. Залейте водкой и настаивайте в темном месте 4-5 недель. Щи заправить сметаной, сахарином и соком щавеля.

Снова поставьте на огонь.

Сваренные вкрутую яйца, крабовые палочки и сладкий перец, очищенный от семян, нарезать мелкими кубиками.

Свеклу моем, бланшируем и кипятим в кастрюле до тех пор, пока она не размягчится. Полученный соус посолить, довести до кипения и залить им выложенное на противень мясо. Овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.