Салат из сельди

Поджарку подаем на порционной сковородке или тарелке с гарниром.

Полученную лепешку выложить в форму и положить сверху виноградные листья. Протереть спелые абрикосы через сито и, тщательно помешивая, добавить сахарную пудру, взбитые сливки, охладить. Чтобы они красиво смотрелись, укладывайте их по спирали. Держать в тепле 2 недели. Очищенный от кожуры лимон или апельсин нарежьте тонкими ломтиками, засыпьте сахаром, полейте ликером, ореховым сиропом и холодным чаем. Для аромата в крем можно добавить немного ванилина (на кончике ножа) или 3 ст. ложки ликера (по вкусу).

Чтобы осветлить суп, осторожно влить в него (в кипящий) взбитый с 2 ст. ложками холодной воды яичный желток.

В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и при­обрел темный карамельный цвет. Желтки растереть с 0,5 стакана сахарного песка, добавить сметану, размягченное масло, муку и соду (погасить уксусом).

Смазать белком середину каждого «цветка» и склеивать по 4, чтобы оформить подобье розы. Сверху уложить кусочки тунца. При подаче аршиту-плов выложить на тарелку, сверху положить баранину и полить маслом. Заливают печень приготовленным маринадом и выдерживают в прохладном месте в течение 2-4 ч. Перед подачей к столу удалить лавровый лист и гвоздику. Филе сельди, маринованную свеклу, вареный картофель, яблоки, белки вареных яиц нарезать небольшими кусочками.

Протереть в миксере внутреннее содержимое помидоров с томатной пастой до получения однородной смеси, которую затем поместить в форму с помидорами.

Отварите морковь, засыпьте вермишель и варите до готовности. Взбейте хорошенько ряженку с вареньем до однородного состояния.

Кукурузу вместе с соком из банки выложить в глубокую тарелку. Тыкву и половину натертого сыра смешать с соусом, выложить на смазанный маслом противень. Соус какао подается к пудингам, кремам и запеканкам. Прозрачный куриный бульон отпускать в чашках. Затем фарш разделать в виде лепешки, завернуть в него сваренные вкрутую яйца, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Очистить манго, срезать ломтиками с косточки мякоть; добавив шампанское, взбить в миксере в пюре.

Нанизать овощи на шампуры, чередуя с ломтиками бекона, и жарить на открытом огне 15 минут, периодически переворачивая шампуры, чтобы шашлык не подгорел. В кипящий бульон с рассолом положить куски отварной рыбы (свежей и соленой), огурцы с томатом и раковые шейки.

Из филейной вырезки приготовить бифштекс, обжарить, уложить на поджаренный хлебный крутон. Все смешать, посолить, поперчить, залить заправкой и перемешать. Зажаренный картофель залейте яйцами и запеките. Вылить в высокий фужер. Детям нравятся такие торты, перед тем как принятся за еду они вдоволь наиграются с любимыми персонажами. Тушим минут 10.