Салат латук, фаршированный бараниной
[19 октября 2009] Словацкая кухня
Грибы промойте и нарежьте ломтиками. Сливочное масло растопить в кастрюле и положить нарезанные лук, чеснок, морковь и картофель. На каждый шампур нанизать по порядку 1 кусочек паприки, 1 четверть луковицы, 1 мясную колбаску, 1 четверть луковицы и 1 кусочек паприки. Если вода выкипела, а макароны еще не сварились, необходимо долить горячей воды и размешать. К жареным пельменям подать сливочное масло.
Лук нарезать мелкими кубиками. Залить полученной массой салат и слегка встряхнуть, охладить и украсить веточками укропа.
Замесить тесто, как для пельменей. Перевернуть торт на проволочную решетку. Перед подачей заправляют чесноком, посыпают мелко нарезанным зеленым луком и подают на сковороде, где жарилось мясо. Подавать в холодном виде.
Выпекать тесто на среднем огне в овальных, заранее приготовленных формочках. Ставлю кастрюльку на огонь и довожу воду до кипения. Овсяные хлопья залить молоком и оставить на ночь для набухания.
Ежевику сварить с сахаром и небольшим кусочком лимонной корочки в небольшом количестве воды. Тесто выложить в раковины, стоящие на листе, и подрумянить в духовке. Нагрейте предварительно духовку до 120°C.
Измельчите миндальные хлопья.
Закрыть кастрюлю крышкой и потушить все примерно 10 мин на слабом огне, изредка перемешивая. Взбейте миксером яйца и сахар в густую пену. Сварить любой кисель и дать ему остыть. Накрыть перевернутой тарелкой или завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на кастрюлю с кипящей водой Отварите капусту, разделите на соцветия, сложите в сотейник с растопленным маслом, подлейте сливки и тушите под крышкой. Помидоры нарезать кружочками. В теплое молоко положить дрожжи, соль, размешать до полного растворения, добавить яйцо, топленое масло, всыпать муку и замесить гладкое тесто. Перед подачей к столу разрезать на порционные рулетики. Картофель (400 г) отварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, посолить.
Когда горох сварится, всыпать сахар, перемешать и снять кастрюлю с огня.
Рекомендуется употреблять теплыми. Вылейте смесь в форму поверх каштанов и вновь поставьте пирог в духовку еще на 15 минут Раскрошите дрожжи в миску, разведите их 2 ст. л. теплой воды, всыпьте муку, сахар, введите 2 яйца и 1 желток и замесите тесто, используя миксер со специальными насадками.