Суфле творожное заварное наскоро
[3 октября 2009] Словацкая кухня
К пюре можно добавить по желанию клюкву.
Смешайте все компоненты с творожным соусом.
Для получения небольшого количества сока можно использовать соковарку, соковыжималку и мясорубку со специальным приспособлением к ней. Шляпки, нарезаем на полудольки. Во взбитую массу добавить растворенный желатин и снова взбить. Свеклу отварить, остудить, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой.
Каждый ломтик обвалять в сахарной пудре и варить персики на водяной бане в течение 10-12 минут. Выньте груши шумовкой, дайте стечь и остыть на тарелке. Электродуховку разогреть до 180-200 °C. Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 2 часа до начала варки. Вырезать 16 кружков диаметром 5 см. Охладить. Зелень промыть и мелко нарезать, пассеровать на растительном масле, добавить в зелень растертые ядра грецких орехов, посолить и перемешать в однородную массу. Гарнир: картофельное пюре, зеленый горошек, овощи, припущенные с маслом, отварная фасоль. Итальянская паста - прекрасная еда, вкусная, сытная. Ломтики белого хлеба намазать тонким слоем сливочного масла. Выньте изделие из формы, дайте ему остыть на решетке для тортов, а затем подровняйте поверхность, срезав корочку. Фаршем начинить куриную ножку, зашить ее, смазать сметаной и жарить в духовом шкафу (15-20 минут при температуре 180°). Тушите все под закрытой крышкой в течение получаса. Концы этих трубочек защипните и смажьте яйцом, чтобы сок из вишен не загрязнял фритюр. Смешайте в миске салатную заправку, черный перец, уорчестерширский соус и кумин. Перед подачей на стол салат поливаем соусом. Заправить готовым майонезом или специально приготовленной острой заправкой из растительного масла, растертого с горчицей, перцем, солью и уксусом. Яйца сбиваем с сахаром до белой пышной пены. Поверх капусты выложить мясо с луком.
Очищенные огурцы нарезать небольшими брусочками, а кожуру - тоненькой соломкой, которую затем посолить, отжать из нее влагу и выложить вместе с огурцами в тарелку, добавить сахар, уксус и хорошо перемешать. Вначале на дно банок кладут зелень и пряности, а затем нарезанные кабачки.
Во время готовки помешать 1-2 раза. Затем положить размятый солод и перемешать быстрыми движениями.