«Супец-вкуснец»

В форму на листья салата выложить фарш, очень плотно его утрамбовывая, иначе в готовом виде рулет лопнет. Выложить на промокательную бумагу, посыпать сахаром. Такой напиток не оказывает сильного тонизирующего действия на организм, но обладает достаточно выраженным кофейным ароматом.

Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Изюм на 20 минут замачивают в горячей воде, затем откидывают на дуршлаг, подсушивают и смешивают с общей массой, которую заливают сгущенным молоком и посыпают сахарной пудрой. Подготовленную, нарезанную порционными кусками рыбу посолить, поперчить, запанировать в муке. Лук очистить и нашинковать. Смазывают все горчицей и выкладывают майонез, в который предварительно добавляют кукурузу. Растопите оставшееся сливочное масло с сахаром, вылейте на пирог и продолжайте выпекать еще 5 минут. Закрыть пластмассовыми крышками, ох­ладить и поставить в холодное темное место.

Разделите его на два равных куска.

Очистите свеклу, нарежьте ее соломкой и обжарьте на сливочном масле или маргарине около 5 мин. Обжарить овсяные хлопья и подготовленные суповые коренья в сливочном масле до золотисто-желтою цвета. Помидоры нарезать дольками. Оставшееся оливковое масло разогреем в небольшой сковороде и поджарим на нем колбасу до хрустящего состояния. Откиньте на дуршлаг, жидкость сохраните. Зубчики чеснока порежьте и поместите их в надрезы. Сварить густую пшенную кашу, дать отстояться и ввести в нее мелко нашинкованную зелень со слегка обваренным мелко нашинкованным репчатым луком, Для этого лук отварить в минимальном количестве воды.

Сварите рис. Голубцы сложить в кастрюлю, слегка залить водой, положить обжаренные помидоры (можно томат-пасту), прижать тарелкой и тушить до готовности.

Можно подсушить и на перевернутом решете, поставленном сверху на газовую плиту, в которой горит духовка. Смешать соки, добавить сахар, нагреть до кипения, кипятить 5 мин, кипящим разлить по банкам, закатать крышками.

Полученной массой заполнить 1/3 часть бокала. Перед подачей к столу положить в тарелки мелко нарезанную зелень и сметану или майонез.

Оставьте массу слегка остыть, затем переложите в стакан ку­хонного комбайна и ароматизи­руйте корицей и ромом. Медальоны положите на круглые кусочки обжаренного белого хлеба (лучше использовать маленькие булочки). Перед подачей подлить бутылку шампанского или «Велдзе». 1/3 коктейльного стакана заполнить льдом, подлить мятный ликер, ром и шампанское. Все запекают, посыпают зеленым луком. Лук нарезать тонкими колечками, морковь и сельдерей или петрушку - маленькими кусочками. Остудить, растолочь в ступке или размолоть в миксере (можете также завернуть в полотенце и несколько раз провести скалкой).