Сырая рыба по-японски — сасими

На круглое блюдо в центре положить раковые шейки и начиненные каркасы, вокруг положить рис. Картофель очистите, помойте и разрежьте на половинки.

Персики вымыть. 3 персика нарезать кубиками, оставшийся - ломтиками. Смазать маслом 4 жаропрочные формочки для пудинга и посыпать их бисквитной крошкой. Отдельно взбить яичный желток с сахаром, добавить, постепенно подливая, молоко, муку, измельченную цедру лимона, миндальное печенье, сливочное масло или маргарин, персиковое пюре.

Если у Вас нет сухих грибов, то возможен другой вариант. Готовую свеклу охладить, очистить и протереть через терку с крупными ячейками.

На кружок поджаренного хлеба положить кружочек сваренного вкрутую яйца, поверх поместить 2-4 маслины без косточек. Есть и другой способ обработки виноматериала. Подошедшее тесто брать рукой и раскладывать на глубокой сковороде, покрыв тонким слоем дно и края. Закрыть казан очень плотно, так, чтобы пар не выходил наружу, и поставить казан на огонь - сначала чуть ниже среднего, а когда казан прогреется, то на минимальный. Фасоль залить водой, через 24 часа отварить и протереть через дуршлаг. Для приготовления песочного теста понадобится сахарная пудра. Все залить яично-молочной смесью и запекать в духовке в течение 15 мин.

Затем всыпать рис и пассеровать еще около 2 минут, все время помешивая, пока рис не пропитается маслом. Орехи поколите и обжаривайте на сковороде с антипригарным покрытием до тех пор, пока не начнут отделяться чешуйки. Вместо грудинки можно также использовать мякоть лопатки и шеи телятины. Смешать орехи и финики с нарезанными фруктами. Смажьте форму (или сковороду) 2 ст. ложками масла и уложите в нее перцы, чтобы они опирались один на другой. Для приготовления сиропа насыпьте в кастрюлю 100 г сахара и залейте холодной водой (150 г).

Тщательно вымыть, обсушить. Когда образуется румяная корочка, вынуть изделия шумовкой и подавать политыми маслом или отдельно подавать соус, томатный. Когда бараньи ножки сварятся в воде, так что будут мягки, то, вынув, очисти их и обери хорошенько. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Прогреть, не кипятя. Когда корица потемнеет, добавьте перец чили и куркуму. Замесить тесто на холодной воде.

Остальные кубики льда положить в стакан и туда же процедить через ситечко содержимое шейкера. Вареные вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками. Чеснок порубить и добавить в сковороду.

Из муки, яйца, масла, воды и соли замесите тесто, положите его в темное, прохладное место на 30-40 минут.