Бульон с клецками из кур

В креме вместо вишни из компота можно использовать так называемые |коктейльные вишенки («мараскино»). Затем влить белый рыбный соус и варить 25-30 мин. Однако общий вес пряностей не должен превышать 50 г на 1 кг плодов. Затем положить толченые орехи и под крышкой потушить еще минут 10-15. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Промежутки между рыбой на шампурах можете украсить кусочками лимона, стручкового перца, помидором, луком на свое усмотрение. Соус используют для овощных и других блюд.

За 10-15 минут до финала варки закинем приправы - лавровый лист, перец и соль.

Проткнуть корж шпажкой, легонько открывая дверцу духовки (чтобы тесто не осело). Развести ее молоком и соком консервированной капусты и прокипятить.

Сельдерей, и морковь нарезать кубиками, лук нашинковать. Взбивают белки до увеличения в объеме в 4-5 раз, добавляют сахар и снова взбивают. Ломтики хлеба намазать размягченным маслом, сверху положить куриную смесь.

Выложите нарезанную лапшу на решето и дайте ей подсохнуть. Булку мелко нарезать, залить горячими сливками, остудить, протереть. Растопить 1 ст. ложку сливочного масла, сыр натереть, яичный белок взбить в густую пену.

Лук мелко порубить. Приготовить соус, смешивая авокадо, сок лимона, сметану и мякоть помидора. Лук разрежьте на 6-8 половинок, чеснок порубите или пропустите через мясорубку.

Добавьте горячий чай, перемешайте. Вареную колбасу нарезать соломкой, поджарить на сковороде со свиным салом, добавить мелко нарезанный пассированный лук, соусы томатный и «Южный», проварить и перед подачей уложить в булочки. На эту же сторонуположить листики салата, кружки помидора и ветчину, сложить тосты один на другой, накрыть третьим тостом и слегка прижать. Соус тщательно взбить.

Орехи подсушить и измельчить. Нарубить шампиньоны и поджарить на сильном огне в масле.

Накрыть крышкой, поставить в горячую духовку на 20-30 минут. Перебранные свежие грибы промыть, залить водой, поставить на огонь и варить готовности. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Добавить сырое яйцо, соль, массу размешать, охладить, разделать на котлеты, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с жиром до образования золотистой корочки.

Туго завернуть мясо рулетом, перевязать шпагатом через каждые 4- 5 см, обмазать маслом, положить на противень, подлить 1 стакан воды и жарить в духовке, часто поливая соком и, если нужно, прибавляя воду или бульон. Для наилучшего р зультата помогайте себе лопаткой. Выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрыть взбитыми с сахаром белками и подрумянить в духовке. Положить на мороженое варенье из половинок персиков, смазать персики клубничным или малиновым желе.